Какой лучший способ хранить рис в долгосрочной перспективе?

Я купил довольно большую сумку длиннозернистого белого риса (25 фунтов) и должен знать, как лучше хранить его в течение длительного времени. Этот рис будет использоваться как в качестве источника пищи для хранения продуктов, так и в качестве моего повседневного источника риса для приготовления пищи, поэтому решение для хранения должно (надеюсь) быть повторно запечатываемым, а не когда оно будет открыто. Я ем рис, может быть, три раза в месяц, так что на самом деле это не "каждый день", но когда я его получу, это будет моим занятием.

Если вы используете его только три раза в месяц, тогда эта сумка весом 25 фунтов может прослужить вам очень долго.

Проблема заключается в том, что даже белый рис может в конечном итоге развиться от ароматов при воздействии света и воздуха. Кроме того, даже если вредители не имеют доступа к рису, не исключено, что на рисе есть яйца, которые могут вылупиться и испортить весь мешок.

Решения этих проблем затрудняют использование риса в краткосрочной перспективе. Для длительного хранения пищевых продуктов сухие продукты обычно запечатываются в банки № 10 или в майларовые пакеты. Пакет поглощения кислорода также включен. Это предотвратит порчу и рост вредителей. Сумки майлара дешевле, и вы можете открыть одну сумку за раз для краткосрочного использования.

В качестве альтернативы - если вы можете заморозить рис, чтобы убедиться, что нет вредителей, тогда рис можно хранить в запечатанном виде в прохладном, сухом месте, как описали другие.

Учитывая, насколько дешевый рис - для вас может быть приемлемым просто рискнуть и заменить его, если он испортится через несколько месяцев.

Здесь, в Китае, у меня есть специальная рисовая коробка. Это в основном пластиковая коробка с крышкой. Крышка не полностью герметична, но аккуратна. Это позволяет рису оставаться сухим без проникновения вредителей внутрь.

Вы также можете приобрести специальные электронные диспенсеры, которые будут хранить рис и отмерять порции для вас. На изображенном ниже изображено 25 кг риса.

Если вы не можете найти их у местных поставщиков, поищите на таких сайтах, как taobao.com (китайский) или alibaba.com (английский), вы найдете множество поставщиков, которые будут экспортировать вам из Китая.

Существуют пищевые ведра для хранения с крышками, которые можно найти в магазинах для ресторанов или в Интернете. Они хорошо работают для хранения многих видов сыпучих материалов. Они бывают разных размеров, поэтому вы сможете найти тот, который соответствует вашим потребностям.

Я покупаю рис в больших мешках тоже; когда я возвращаюсь домой, я делю его на сверхмощные двойные молнии размером с галлон, в сумках Ziploc Freezer. Я добавляю поглотитель кислорода (небольшой пакет из оксида железа) сверху, а при закрытии оставляю зазор на концах обеих молний и складываю его, чтобы удалить воздух перед закрытием. Они попадают в герметичную сумку для хранения (для защиты от грызунов и насекомых).

Ziploc также изготавливает вакуумные мешки с возможностью повторного запечатывания , если вам желательно выпустить наибольшее количество воздуха без дорогостоящего оборудования .

Я использую последнюю сумку, которая часто не полностью заполнена, для ежедневного приготовления в кухонном шкафу. В нем больше всего мусора, поэтому я ополаскиваю рис из этой сумки больше, чем обычно. Когда сумка сделана, я просто поднимаю следующую.

Таким образом я храню рис до полутора лет без какого-либо заметного снижения качества. (Рис - это мое основное блюдо, так же как я страдаю целиакией, и я довольно придирчив к тому, как он на вкус и как он себя чувствует.) Это среднесрочный способ хранения, но, похоже, это то, что вы описываете; долгосрочное может означать хранение риса нетронутым в течение многих лет, как если бы он был похоронен в ожидании какого-то постапокалиптического сценария - в этом случае лучше использовать майларовые, термосвариваемые и воздухонепроницаемые металлические банки, подобные описанным выше.

Бутылки с газировкой - вы, вероятно, уже получили их, они хорошо укладываются, они герметичны, и это снижает вероятность того, что одно плохое зерно испортит весь ваш мешок.

Я хранил немного риса и бобов, чтобы приготовить, если что-то случится, я буду готов для своей семьи. После долгих исследований я обнаружил, что мой способ быть слишком убитым, но это то, что держит меня в покое. Я купил 5-галлонные майларовые мешки с подходящими поглотителями кислорода. Я также купил несколько пищевых ведер оптом по более низкой цене.

1) Я храню рис в моей майларовой сумке, которая помещена в мое продовольственное ведро.

2) Я помещаю в свои кислородные поглотители один внизу и один сверху мешка.

3) Я гладю сумку, но оставляю достаточно места, чтобы вставить вакуумный шланг для удаления воздуха.

4) после использования пылесоса я полностью закрываю мешок. Используйте утюг на высоких настройках и убедитесь, что вы используете плоскую поверхность, например, разделочную доску или книгу. Поглотители вытеснят любой оставшийся воздух из пакета.

5) У меня есть крышка с гамма-печатью, которую я использую вместо обычной крышки. Это также делает воздухонепроницаемую посадку.

Заметка; вам не нужно замораживать рис, если вы будете следовать этим шагам. Кроме того, держите несколько маленьких майларовых сумок и поглотителей под рукой в ​​случае повторного запечатывания.

Надеюсь это поможет.

Я знаю, что это слишком поздно, но кроме заморозки, самый простой способ - это банки для консервирования кварт с большим ртом. Запечатайте вакуумные банки, и все готово. У меня есть приложение для моего вакуумного охотника на тюленей, которое подходит для маленьких и больших банок рта. Если у вас нет вакуумного герметика, проблем нет. В банках с рисом все будет в порядке, если на нем не будет вакуума.

Еще один вариант - использовать два контейнера. Один большой, прочный контейнер с плотно прилегающей крышкой, защищенный от света и влаги при глубоком хранении. И один меньший контейнер, который удобно держать на кухне для использования по своему усмотрению - так же редко, как вы используете рис, может быть, вы можете хранить в этом контейнере пару месяцев за раз.

Воздействие света и воздуха ничего не помогает при хранении, поэтому чем меньше раз вы открываете контейнер, тем больше времени уходит на то, чтобы избавиться от ароматов. Так как вы открываете большую емкость только для того, чтобы наполнить меньшую, она очень редко подвергается воздействию открытого воздуха и должна длиться дольше.

Кроме того, его открывание редко означает также, что вы можете использовать более качественные меры хранения (плотно прилегающую крышку или хранить полностью сзади), что будет раздражать, если вы наталкиваетесь на него каждый раз, когда захотите, но это хорошо пару раз в год. пополнить меньший контейнер.

Кажется, старая нить была воскрешена. Я регулярно готовлю и ем рис и храню его в больших количествах. Я храню его в большом стальном контейнере с крышкой.

Я также добавляю несколько гвоздик в рассеянный рис. Обычная мудрость, откуда я родом, предполагает, что она помогает уберечь от риса вредителей, таких как рисовые долгоносики.

Я хожу в пекарни и магазинчик, чтобы привыкнуть к 5-галлоновым пластиковым пищевым ведрам, глазурью и растительным маслам и маринованным огурцам, как обычно в них, и иду в большой магазин, такой как Lowes, и покупаю пищевой продукт с гамма-крышкой (около 8 долларов) это крышка, которую вы нажимаете на ведро, кусок дерева и молоток, если у вас возникнут вопросы об установке, обратитесь к продавцу магазина. Это позволит хранить 25 фунтов риса, стоимость которого составляет около 10 долларов, в зависимости от того, сколько продуктов в магазине выдают за ведро, и они полезны. одеть их, прежде чем они дадут их публике. Вы можете использовать то, что вам удобно, чтобы держать его в герметичном состоянии, но у гамма-крышки есть прокладка и воздухонепроницаемость, винт на крышке облегчает дозирование продукта, который можно использовать для хранения других предметов.

Я планирую использовать пластиковые молочные кувшины в форме 1/2 галлона. Используйте воронку, чтобы заполнить их, и просто уберите их, когда это необходимо.

Я всегда делю свои большие мешки с рисом в мешках с замком на молнии - ок. 1 или 2 чашки за мешок, затем положите их в мой морозильник.

Я также храню свою муку в своем морозильнике. Обычно 3 чашки на сумки с замком на молнии.

Я повторно использую большие банки для попкорна, такие, в которые поступает предварительно приготовленный попкорн. Большая банка (~ 3,5 галлона?) Примерно такого же размера, как мешок риса весом 25 фунтов. Крышка хорошо закрывается, и у меня нет проблем с хранением риса при комнатной температуре в течение ~ 9 месяцев, времени, которое у меня ушло на то, чтобы закончить пакет.

Если вам понадобятся годы, чтобы закончить мешок с рисом, вам следует подумать о покупке меньшего пакета.

Моя жена использует высокую тяжелую стеклянную банку. Около 2 футов высотой 10 дюймов в ширину. Со стеклянной крышкой. защелкните крышку со снятым уплотнением. Для нашего риса. Рис никогда не должен храниться более 2 лет, так как масло в нем становится прогорклым. Вид той же идеи, что и у китайцев пластиковый. Но стекло. Филиппины.

Я предлагаю пластиковые бутылки с яблоком или соком в 2-х литровом размере. Вы можете найти их дешево где угодно.

Грубая соль работает очень хорошо. А также вставьте несколько восковых свечей.

Вы можете использовать кастерное масло . Все, что вам нужно сделать, это взять одно большое судно. Поместите в него рисовые зерна, добавьте в него немного касторового масла и хорошо перемешайте. И хранить его в контейнере Air Tight.

В Индии люди используют таблетки Меркурия для длительного хранения риса и других зерновых. Так что вы можете попробовать это тоже. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить несколько таблеток в рис и хранить его в контейнере.

PS: Ртуть здесь используется в чистом виде. Так что это не вредно для людей. Но все же, чтобы предотвратить это, вы можете помыть рисовые зерна перед использованием.