Ответы:
Нет. Цифры питания на порцию округлены и отражают значение только для одной порции. Значение 0 просто означает «менее 0,5 мг» в одной порции.
Ваш вопрос подразумевает, что холестерин поступает только из продуктов животного происхождения. Это не правильно. Холестерин присутствует во многих растениях .
В других ответах и комментариях утверждается, что только количество «менее 0,5» (без учета единиц) холестерина может быть указано как 0, и что «без холестерина» является дополнительным утверждением о том, что продукт действительно не содержит холестерина. Это тоже неверно. FDA допускает количество меньше , чем 2 мг / порция должны быть перечислены и как 0 и «холестерина». Есть дополнительные предостережения, которые можно прочитать по ссылке.
Суть в том, что не только 0 мг холестерина ничего не указывают на наличие продуктов животного происхождения, но и наличие холестерина .
Еще один момент, который стоит упомянуть, это то, что есть много продуктов животного происхождения, которые не содержат холестерина. Отличным примером будет мед или яичные белки. (Или желатин, я считаю) Так что даже если бы вы могли активно выяснить, есть ли холестерин, это не означало бы, что в пище нет продуктов животного происхождения.
Как упоминали Джо и Гордоко, американские лейблы не очень помогают для такого уровня детализации из-за нелепых правил округления. Но есть и другие источники информации. Проверьте Счетчик калорий, например. Информация этого сайта точна до .1, вероятно, из-за его происхождения как европейского веб-ресурса. (Правительства Европы, кажется, доверяют своей публике десятичную запись.)
Тем не менее, несмотря на то, что это гораздо более точный источник информации, вы не должны полагаться только на него, чтобы решить, является ли продукт веганским. И в зависимости от того, насколько строгим вы хотите получить даже еду, которая помечена как полностью животная, может быть обработана очень не по-вегански. Обсуждение того, является ли ваш основной Хайнц Кетчуп веганом, является ярким примером. (Костяной полукокса используется при переработке сахара, который используется в конечной смеси.)
Почти все органические овощи не веганские, так как используют удобрение Blood Meal. Он сделан из сухой и порошкообразной крови животных (обычно крупного рогатого скота) и используется в качестве богатого азотом удобрения для растений. Это использовалось органическими садовниками в течение многих лет. По иронии судьбы, многие веганы предпочитают быть веганами по моральным причинам.