Есть ли безмолочная сметана?

14

Существует ли какая-нибудь безмолочная сметана, которую можно использовать в качестве заменителя аллергии?

1

Если вы осторожны, снимая крем, он должен быть более или менее "без молока", чтобы начать с ...

— Shog9

6

Если это не продукт, который начинался со сливок, то это не сметана (точно так же, как немолочный сыр). То, что вы хотите, это «не заменитель молочной сметаны», фраза, которая, когда вы попадете в Google, должна дать результаты.

3

@roux перейди на английский язык и его использование! :)

— Mfg

11

Есть культивируемые соевые и кокосовые молочные продукты (обычно продаются с йогуртом), которые можно использовать в качестве заменителя сметаны; Часто рекомендуется добавлять немного дополнительного уксуса или лимонного сока, так как эти продукты обычно не дают такого большого эффекта, как настоящая сметана.

— Guildencrantz
источник

8

Sour Supreme - это один из брендов соевого, немолочного заменителя.

— Janelle
источник

7

Вы можете создать множество веганских вариаций с помощью шелка через дополнительный твердый тофус; от сыра рикотта до сметаны. Существует множество рецептов приготовления собственной сметаны .

Проблема некоторых брендов, таких как Sour Supreme (чей продукт очень аутентичен на вкус), заключается в том, что (в ответ на веганский тег) некоторые из их продуктов содержат казеин (побочный продукт животного происхождения). Если вы просто не переносите лактозу, впереди полный ход, но если вы вегетарианец, это выбор, который вам придется сделать. Некоторые веганы не имеют никаких возражений против казеина или других подобных микроэлементов, другие - нет. Некоторые не едят мед, потому что он может содержать части животных, другие едят его.

— MFG
источник

2

Tofutti Sour Supreme не содержит казеина и является отличным веганским заменителем сметаны. Избегайте Йосо, по какой-то причине оно сладкое, оно отвратительно на тако, я также обнаружил, что их сметана и йогурт на вкус пудровые.

Как кто-то упоминал выше, есть много рецептов приготовления собственного приготовления с использованием шелкового тофу, лимонного сока, и я не могу вспомнить, что еще (я помню, как делал один из поваренной книги La Dolce Vegan, которая была довольно хороша).

Еще один удивительный овощной продукт - это Vegenaise, это замена майонеза, но он имеет прекрасный вкус вместо сметаны на картофеле и некоторых других рецептах, в зависимости от того, что вам нравится.

— user2362
источник

2

Заменитель сметаны Vegan Gourmet не содержит молочных продуктов, не содержит казеина, не содержит гидрогенизированных масел и очень вкусен.

— Gail
источник