Следует ли оставлять [керамическую] кружку покрытой или непокрытой в процессе заваривания чайного пакетика?

Я завариваю чай, погружая чайный пакетик в керамическую кружку, накрывая кружку примерно на 5 минут, а затем вынимая чайный пакетик.

Мой вопрос: выгодно ли накрывать кружку во время процесса замачивания, или я должен оставить кружку непокрытой во время заваривания?

Это похоже на случай, когда очень простое сравнение А / Б даст вам ответ на ваш личный предпочтение. Просто используйте две одинаковые кружки и делайте все то же самое, за исключением одной, а не другой. Если вы действительно хотите сделать это официально, поставьте отметку на дне одной кружки, а затем попросите кого-нибудь еще перемешать их, пока вы отворачиваетесь. (ps не уверен, почему этот вопрос получает отрицательные голоса, мне кажется, хорошо).

Накрытие кружки может помочь изолировать чай / воду, делая ее более горячей. Если вы считаете, что более последовательная температура дает лучшую чашку чаю, а затем покрытие поможет (хотя, насколько это спорно). Я оставлю это кому-то еще, чтобы предоставить аргументы об идеальном времени погружения и температуре.

Кто-то может также привести довод, что покрытие кружки также удерживает ароматы в ловушке, но я сомневаюсь, что это поможет улучшить вкус чая, и ваши концентрированные ароматы исчезнут, как только вы все равно снимите крышку.

Так что я бы сказал, что аргумент в пользу изоляции / сохранения тепла - вот где он.

Учитывая, что чай «правильно» готовят в чайниках, у которых всегда есть крышки, которые ставятся на место после добавления воды, я бы сказал, что вы разумно накрываете свою кружку. Изоляция, вероятно, единственное преимущество, хотя, как говорит велосипедист.

Я думаю, что это чисто для личных предпочтений. Попробуйте и посмотрите.

Если у вас есть доступ к ISO (или, я полагаю, BSI или индийские национальные стандарты), существует стандарт ISO для заваривания чая для вкусовых тестов, который довольно интересен.

У меня был очень суетливый коллега, который готовил мне чай в кружке. Это займет около 5 минут.

• Положите пакетик в кружку, пока чайник кипит
• Используйте самую горячую воду, какую только можете; он должен идти в кружку сразу после варки
• Наполните кружку почти до краев; когда вы достанете пакетик, он освободит место для молока
• Это не займет много времени, чтобы получить лучшее из аромата. 20 секунд или около того; достаточно долго, чтобы достать молоко из холодильника и найти чайную ложку.
• Выловить пакетик чайной ложкой; может быть, дать ему прижать к внутренней стенке кружки
• добавьте сахар (если хотите), затем молоко (если хотите)

С этим методом чай все еще горяч, когда он готов.

Если вы предпочитаете чай, заваренный веками, конечно, я не остановлю вас :). Пожалуйста, не делайте этого, если вы делаете мне чай!

В чайнике вы будете круче дольше, но это потому, что одного нормального пакетика достаточно как минимум для двух кружек чая - если вы не купили специальные пакетики с одной чашкой, такие как в гостиничных номерах.

Это относится и к обычному чаю, и к Эрл Грей - для фруктового чая и зеленого чая все может быть иначе.

Я думаю, что его покрытие только делает его немного теплее и никак не влияет на вкус (что я заметил), но в отношении вышеприведенного комментария об использовании кипящей воды для приготовления чая я должен от всего сердца не согласиться. Черный чай следует заваривать при температуре 200 ° F, а зеленый чай - при температуре от 170 ° F до 180 ° F (хотя я предпочитаю его при температуре 190 ° F). Я не знаю ни одного чая, который нужно кипятить, если вы не предпочитаете свой чай довольно горький.

Таким образом, единственное, что делает крышка - это удерживает тепло и позволяет ему крутиться. Я действительно не буду крутиться намного ниже температуры 180 градусов. Если он достигнет комнатной температуры, он остановит «процесс погружения».