В сообщении электронной почты адрес электронной почты может иметь необязательное «читабельное» имя. Обычно они отформатированы так:
John Smith <jsmith@example.com>
или
jsmith@example.com "John Smith"
Отображается ли удобочитаемое имя при просмотре сообщения электронной почты, зависит от почтового клиента. Кроме того, независимо от того, включены они в отправленные сообщения или нет, также зависит от используемого почтового клиента.
В вашем случае Gmail использует ваше имя в том виде, в котором оно отображается в вашей учетной записи Google, и включает его в ваши исходящие сообщения (если вы не изменили его в разделе «Настройки | Учетные записи и импорт»).
Теперь, конечно, это только для сообщений, которые вы отправляете из Gmail. Вы также можете делать такие вещи, как отправка по электронной почте статьи с сайта. Обычно они спрашивают ваш адрес электронной почты, но ваше имя, вероятно, не обязательно. Для такого рода сообщений не будет «читабельной» части адреса электронной почты.