Здесь есть два вопроса: забронировать комнату и остаться в ней. Многие скажут, что первое легко, вы несовершеннолетний, не можете вступить в договорные отношения, поэтому вы не можете забронировать номер. Это то, что ваши родители должны будут сделать.
Однако для Австрии и Германии это не совсем так, поскольку есть https://de.wikipedia.org/wiki/Taschengeldparagraph, определяющий, как несовершеннолетние могут совершать транзакции на небольшие суммы, и поэтому, если вам 16 лет, вы можете позвонить на соответствующий http: // www.jugendherberge.de/ и они могут зарезервировать для вас кровать (поймите, пожалуйста, риск для них намного выше, поскольку вы все еще не можете заключить обязывающий договор, но в целом они это сделают, 16 не так уж и молод, и это просто кровать на несколько ночей, и именно поэтому хостел - лучший выбор, отель рискует всей комнатой), и когда вы явитесь с письменным согласием родителей на поездку, они позволят вам зарегистрироваться ( http://www.jugendherberge.de / де-DE / FAQ / Jugendherbergen) наконец вам понадобится членство от DJH, которое можно купить на месте.
Хотя я не могу найти на их сайте, эта страница утверждает, что Jugendherberge Köln-Deutz не только принимает наличные, но на самом деле это только наличные. Еще одна причина работать с Jugendherberge.
Что касается полетов, в целом старше 16 лет проблем нет, так как вы находитесь в пределах шенгенских границ, поэтому вы даже не встретите иммиграцию. В любом случае вам необходимо иметь письменное согласие родителей, о котором авиакомпания может попросить. Наличие паспорта упрощает ситуацию, обычно вы можете получить национальные удостоверения личности, но паспорт облегчает жизнь.
Веселиться! Путешествовать в одиночку - это здорово, я тоже начал в 16 лет.