Вы должны изменить маршрут к месту назначения.
В предыдущем ответе говорилось, что можно использовать опции -bили -B, но обычно, если VPN активирован, это не работает, потому что он перенаправляет трафик к любому месту назначения через сетевой интерфейс VPN - обычно именуемый tun0.
Поэтому вы должны изменить маршрут, по которому вы доберетесь до пункта назначения. Давайте назовем его <destination>и <gate1>IP-адрес шлюза (технически адрес маршрутизатора nexthop), связанный с другим интерфейсом, который вы хотите использовать. При этом ip route, routeбудучи устаревшим, это должно быть:
ip route add <destination> via <gate1>
Альтернатива
ip route add <destination> via <gate1> dev <different interface>
но, учитывая, что адрес <gate1>уже связан с вашим другим интерфейсом, здесь <different interface>это ничего не меняет.
Здесь важно указать его <gate1>, шлюз вашего другого интерфейса, который необходимо пройти, а не VPN.