В исследовании для журнала Американской ассоциации диетологов (Story, и др.) Исследователи изучили причины нездорового поведения подростков, и их много! Это то, с чем вы столкнулись:
- быстрый рост означает высокие потребности в калориях и питании
- пропуск завтрака становится обычной практикой
- многие подростки становятся менее физически активными
- дети едят вне дома больше
- есть необходимость в принятии равных
- у семьи плотные графики
- нездоровая пища удобна
- нездоровая пища имеет приятный вкус
- нездоровая пища активно рекламируется подросткам
- подростки ассоциируют нездоровую пищу с удовольствием, общением с друзьями, набором веса, независимостью, чувством вины, доступностью и удобством - это воспринимается как нормальное явление
- подростки связывают здоровую еду с семейной едой и едой дома, и любить здоровую пищу считают странностью
- семейные ужины во многих семьях уменьшаются до нескольких раз в неделю
Ваши попытки обратиться к поведению отражают результаты других исследований (Scaglioni, et al). Исследователи обнаружили, что ограничение того, что дети могут есть, работает в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе это увеличивает потребление пищи, увеличивает потребление пищи при отсутствии голода, ограничивает способность к саморегуляции, вызывает отрицательную самооценку и способствует к увеличению веса в возрасте от 5 до 11 лет. Давить на детей, чтобы они ели, также было непродуктивно. Исследования, в которых дети были вознаграждены положительным вниманием за употребление здоровой пищи, также привели к долгосрочным негативным последствиям для качества питания детей и их предпочтения в отношении этих продуктов.
Предложения, которые пришли из исследований, как и следовало ожидать:
- образец для подражания здоровое питание
- есть вместе
- не заставляйте детей заканчивать еду, когда они говорят, что они сыты
- хорошо выбирайте еду для семьи и устанавливайте правила о том, где можно есть продукты - делайте их правилами для дома, а не для ребенка
- Выбирайте разнообразные питательные продукты - выбор важен - он дает ребенку контроль
- ограничить время ТВ / видео игры до 2 часов в день
- приготовьте полезную пищу - морковные палочки вместо целой моркови, миску с нарезанными фруктами вместо целых фруктов - и дайте им есть столько, сколько они захотят
- помните, что им нужно много есть, и это будет означать баланс жиров, углеводов и белков, а не просто морковных палочек. Как вы заметили, она должна чувствовать себя полной.
Существуют и другие исследования, в которых рассматриваются эмоциональные причины плохого питания среди подростков. В одном исследовании (Snoek, et al) исследователи обнаружили, что «более высокий уровень эмоционального питания родителей был связан с более высоким уровнем эмоционального питания подростков». Высокие уровни психологического и поведенческого контроля над подростками также были связаны с более высоким уровнем эмоционального питания. Это говорит о том, что речь может идти не о еде, а о стрессе, который воспринимает ребенок, и, возможно, о том, как в семье моделируется стрессоустойчивость. В продолжении этого исследования (van Strien, et al.) Рассматривалось эмоциональное питание и депрессия у подростков, которые могут быть генетическими.
Так что, если на шведском столе здоровая, удобная, неограниченная пища не помогает, вы, возможно, захотите взглянуть на устранение или смягчение других стрессов в жизни вашего ребенка, которые могут способствовать эмоциональному питанию.
Каждое из этих цитируемых исследований приводится в контексте многих других аналогичных исследований, которые цитируются внутри страны. Они могут быть доступны через вашу местную библиотеку или через межбиблиотечный абонемент из ближайшей университетской библиотеки.
Цитирование:
Story, M., Neumark-Sztainer, D. & French, S. (2002). Индивидуальное и экологическое влияние на пищевое поведение подростков. Американская диетическая ассоциация. Журнал Американской диетической ассоциации, S40-51.
Сильвия Скальони, Микела Сальвиони и Чинция Галимберти (2008). Влияние родительских установок на развитие детского пищевого поведения . British Journal of Nutrition, 99, стр. S22-S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Татьяна ван Страйн, Родительское поведение и эмоциональное питание подростков, Аппетит, том 49, выпуск 1, июль 2007 года, страницы 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. appet.2007.02.004.
Татьяна ван Страйн, Кармен С. ван дер Звалув, Рутгер CME Энгельс, Эмоциональное питание у подростков: ген (SLC6A4 / 5-HTT) - анализ взаимодействия депрессивных чувств, журнал психиатрических исследований, том 44, выпуск 15, ноябрь 2010, страницы 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.