Другие ответы до сих пор в основном предлагают охлаждать ваш кофе, помещая его в контакт с холодными вещами. Это плохая идея, потому что это
- Первоначально не сильно увеличивает скорость охлаждения (примерно в 2-3 раза)
- Значительно ли увеличивается скорость охлаждения, когда кофе уже близок к комнатной температуре по сравнению с нормальным охлаждением, и в этот момент вы рискуете переохлаждать кофе
- Кубики льда разбавят кофе
Вместо этого я предлагаю охлаждать ваш кофе другим способом. Скорость охлаждения пропорциональна площади поверхности жидкости, поэтому увеличьте площадь поверхности вашего кофе.
Возьмите свой кофе и запейте его в большую кастрюлю или контейнер. Контейнер должен быть максимально длинным и широким. Это увеличивает площадь поверхности. Это 4- квартовая форма для выпечки Pyrex является довольно хорошим вариантом и полезна для других лайфхаков, таких как взлом "хранение остатков запеканки в вашем холодильнике" (также требуется пластиковая упаковка). Чаша не является хорошим вариантом, так как закругленное дно имеет небольшую площадь поверхности. Затем подождите, пока он остынет. Вы можете поместить это рядом с вентилятором, если хотите, что улучшит поток воздуха и поможет смешать кофе, но это не является строго необходимым.
Если это не охлаждается достаточно быстро (что может быть проблемой, если вам нужно охладить целый горшок кофе и вы можете позволить себе только небольшую форму для выпечки), возьмите любое чистое металлическое серебро, которое у вас есть, и поместите его в контейнер до наливая кофе. В идеале вы хотите, чтобы серебро было погружено в воду как можно больше, но при этом иметь небольшую часть вне кофе, чтобы он также оставался в контакте с воздухом и, таким образом, переносил голову в воздух. Для вилок и ложек разместите их так, чтобы большие концы были в кофе. Это делает две вещи. С одной стороны, это увеличивает площадь поверхности кофе, что хорошо. Но это вдвойне эффективно, потому что металлы также являются хорошими проводниками тепла и будут отводить тепло из вашего кофе быстрее, чем просто воздух.
Если это все еще не достаточно быстро, кроме того, вы можете взять электрический миксер и включить его на высокой скорости в кофе. Вы также можете смешать с ложкой или венчиком, но это не так эффективно. Миксер попадет пузырьки воздуха в кофе. Не волнуйтесь, они не останутся надолго, но это еще больше увеличивает площадь поверхности. Это также вызывает циркуляцию, что приведет к более высокой скорости испарительного охлаждения.
Как только вы закончите с этим, налейте свой кофе обратно в кружку (через дуршлаг, чтобы разобрать столовое серебро) и выпейте. Обратите внимание, что в крайнем случае вы можете комбинировать этот метод с большинством методов льда и / или охлаждения, но это не рекомендуется, если ваш кофе не очень горячий и вам нужно пить его очень быстро.