Энергетический метаболизм не очень хорошо понимаемая система в том смысле, что, хотя биохимические реакции хорошо известны, их динамика сильно варьируется в зависимости от человека. Меня беспокоит, что у многих людей есть собственное понимание того, как работает их тело, без каких-либо веских причин. Ниже я попытаюсь дать некоторую справочную информацию о химии этого.
Биохимия, стоящая за этим, по сути, очень сложна и часто слишком упрощена. Правда в том, что разные части тела используют разные источники энергии. Типичным примером является мозг, который может использовать ТОЛЬКО глюкозу в качестве источника энергии.
Чтобы спорить с постом @ camara90100, АТФ НЕ является источником энергии, а является энергоносителем. Молекула АТФ несет три фосфатные группы, как следует из ее названия. Разрыв этих связей (то есть АТФ -> АДФ + Р) высвобождает энергию, которая используется в какой-то другой реакции в организме. Когда организм «сжигает» сахара или что-то еще, он использует энергию для синтеза большего количества молекул АТФ или для изменения исходной реакции.
Независимо от того, вырабатывается ли молочная кислота из разрывающихся сахаров, зависит от подачи кислорода в окружающие ткани. Если вы не можете снабдить ткань достаточным количеством кислорода, реакция будет менее оптимальной, если одним из побочных продуктов является молочная кислота. Накопление молочной кислоты в ткани в конечном итоге приведет к «судорогам», так как ваше тело говорит вам прекратить то, что вы делаете, так как ваш метаболизм не справляется с физической активностью, через которую вы себя испытываете.
Более того, существует взаимодействие между простыми сахарами и сложными (углеводами), а также между углеводами и жирами. Избыток сахара в крови перерабатывается в печени с образованием гликогена, который является долгосрочным хранилищем сахаров. Однако гликоген - не единственный способ хранения топлива, эволюционно мы развиваемся для «накопления энергии» на случай дефицита пищи. В этом смысле важно понимать, что жир - это не нежелательная молекула мусора, а совершенно здоровая часть обмена веществ. Я вспоминаю, как читал какую-то статью о критическом ограничении индекса жировой ткани и нормальной функции мозга, где авторы обсуждали людей с чрезвычайно низким процентом жировой ткани, которые выполняли интеллектуальные задачи ниже среднего.
Короче говоря, я не верю, что вы можете «гарантировать», что вы сжигаете только жир и никаких белков во время некоторых тренировок, особенно учитывая, что все эти реакции, которые я описал (и многие другие), имеют разные показатели у разных людей. , Люди с более высоким уровнем метаболизма в конечном итоге будут разрушать мышечную ткань с помощью физических упражнений, а не наращивать мышечную массу, если они не смогут не отставать от приема пищи. Поэтому я предлагаю вам пересмотреть свою диету, чтобы не употреблять избыточное количество жира или углеводов, и планировать свои тренировки так, чтобы они соответствовали вашей собственной скорости метаболизма.
PS: Извините за длинный пост, но я надеюсь, что это поможет людям лучше понять вещи.