Что я должен есть, чтобы вылечиться от употребления только «сырых» фруктов и овощей в течение 6 месяцев?

Около 2 лет назад я ела только фрукты и овощи в течение 6 месяцев. После этого я решил вернуться к обычной, разнообразной еде - мясу и всему остальному. С тех пор как я снова начал есть нормальную пищу, у меня возникли некоторые проблемы со здоровьем:

• После употребления жирной пищи я чувствую, что мои кровеносные сосуды блокируются , а руки чувствуют напряжение.
• Я часто очень быстро устаю , только после 2 или 3 часов работы (будь то на компьютере или на улице) - САМАЯ БОЛЬШАЯ ПРОБЛЕМА!

Я говорил с моим доктором о проблеме, но не получил никакого полезного совета о моем питании. Я тоже бегущий наркоман, и пока я бегаю, я чувствую себя хорошо, но вскоре после финиша чувствую, что у меня очень мало энергии. Сейчас я пытаюсь есть больше углеводов, как рис и т. Д.

Подводя итог, я могу сказать, что после почти двух лет нормальной диеты у меня появилось чувство, что я перестал быть вегетарианцем всего несколько дней назад, учитывая проблемы, которые меня беспокоят. У кого-нибудь еще был подобный опыт? Какой-нибудь совет по питанию или о ком мне следует поговорить (я чувствую, что профессиональные работники здравоохранения не слишком много знают об этих проблемах)?

Изменить 1 .: Попытка прояснить проблему немного. (Я думаю, что) У меня в основном проблемы с пищей, жаренной в масле или жире, потому что всякий раз , когда я ем такую ​​пищу, если я не выхожу гулять или бегать на улице через несколько часов, я чувствую себя как в крови сосуды заблокированы (странное ощущение дискомфорта в груди, шее или руках). Я спрашивал об усталости еще и потому, что мне казалось, что это может быть связано с этим, но теперь я не уверен - может быть, дело в лучшем балансе питательных веществ ... Был бы очень признателен, если бы кто-то сделал такой же переход, я сделал, и если были некоторые из проблем, которые я описал.

Удивительно, что вы можете много бегать только на фруктах и ​​овощах!

Относительно той странной проблемы, которую вы описываете. У меня есть ощущение, что это может быть проблемой, связанной с гипогликемией - трудным и иногда неправильно понимаемым состоянием.

Это может привести к таким проблемам, как мигрень, если (вкратце) у вас есть проблемы с динамикой вашего кровавого уровня сахара.

Я призываю вас купить эту книгу: доктор Вольфганг Лутц и за подробностями обращайтесь к странице 42. Обратите внимание на графики на странице 43 - эта, казалось бы, крошечная разница - огромная разница в операциях на вашем теле. Так как я полагаю, что вы несколько лет жили только на сахаре (большинство фруктов и овощей - это просто сахар), химия вашего тела, все может происходить.

Если вы вернетесь к сравнительному графику на странице 39, вы точно поймете, почему толстые люди толстеют, если их реакция на инсулин является чрезмерной.

В любом случае, раздел о гипогликемии (да и вообще вся книга) может ответить на ваши вопросы. В качестве альтернативы, если вы говорите по-немецки, рассмотрите ту книгу о диетах, которая сейчас популярна в Австрии и т. Д.

Короче говоря, вам (IMO) придется тщательно контролировать баланс белков и жиров (а также любые углеводы, которые вы едите), возможно, в течение некоторого времени (год?), Пока химия вашего тела - в основном, «время распада» этой функции инсулина - не вернется. в какой-то нормальности. Могу поспорить, что проблема, которую вы описываете, является некоторой разновидностью гипогликемической проблемы, вызванной тем, что ваши кровавые уровни сахара сходят с ума в одном или другом направлении.

Как объясняет Берин, вы должны очень тщательно выбирать «медленные» углеводы (GI), если вы должны есть углеводы.

Как видно из подписи, пунктирная кривая показывает, как выглядит гипогликемия (она может вызвать мигрень и подобные проблемы, в отличие от описания AnAnt), а сплошная линия показывает здорового человека. Предположительно, правильное питание в течение года или около того может привести вас к «нормальной» ситуации.

Возможно, это поможет описать, какова ваша текущая диета в среднем. Фрукты и овощи имеют определенные преимущества, которые вам необходимы, чтобы убедиться, что вы продолжаете получать, хотя они также имеют некоторые недостатки.

Давайте начнем с самого начала с питания. Вам нужно что-то типичное для каждого макроэлемента:

• Белок. Они есть и у фруктов, и у овощей, но их легче найти в мясе животных.
• Углеводы. Опять же, много медленных и сложных углеводов во фруктах и ​​овощах.
• Жиры. Да, жир важен. Это также то, что в минимальном количестве фруктов и овощей.

Наряду с макроэлементами, вам нужны микроэлементы, такие как витамины и минералы. Некоторые из витаминов растворимы в воде (например, витамин С), а другие - жирорастворимые (например, витамин D). Вполне возможно, что вы не получаете достаточно этих.

Очень полезное распространение макроэлементов - 40/30/30 . Это 40% углеводов и 30% каждый на белок и жиры. Для некоторой легкой математики, например, было бы 120 г углеводов, 90 г белка и 90 г жира. Допустим, вам нужно съесть 2000 калорий, чтобы поддерживать вес. Приложив немного математики, мы обнаружим, что это разделит примерно на 144 г углеводов, 108 г белка и 108 г жира. (Разделите общее количество необходимых вам калорий на 550, чтобы количество граммов умножилось на проценты).

Это гарантирует, что вы получаете работающее количество необходимых вам макроэлементов. Однако это не касается питательных микроэлементов, которые вы можете иметь или не иметь. Сырая пища имеет лучший доступ к микроэлементам, которые легко разрушаются при переработке. Возможно, вам придется использовать поливитаминные добавки, если вы не можете получить все необходимое из пищи.

Даже когда снова едят обычную еду, довольно заманчиво просто сходить с ума и постоянно есть гамбургеры и картошку фри. Это определенно заставит вас чувствовать себя так, как вы описали. Даже слишком много углеводов может сделать это для вас, особенно если они быстро усваиваются организмом. Такая жесткая езда на велосипеде даст вам много энергии для короткой вспышки, за которой последует авария, из-за которой вы чувствуете себя хуже, чем до углеводов. Лучше всего придерживаться медленно горящих углеводов (то есть снижать гликемическое воздействие).

Посмотрите на свою диету, чтобы определить, не нарушен ли какой-либо из макроэлементов. Например, если вы едите пищу, содержащую жир и углеводы, но очень мало белка, у вас будут проблемы с энергией. То же самое, если у вас есть одно из макроэлементов, выходящих из равновесия с другими.