Какой источник витамина Е является наиболее плотным питательным веществом? [закрыто]

Я знаю, что это простой вопрос, но он еще не задавался здесь (как видно из моих результатов поиска).

Какой источник витамина Е является наиболее плотным питательным веществом?

Джордж Мательян в журнале «Самые здоровые продукты в мире» перечисляет семена подсолнечника и мангольд в качестве источников превосходного качества Витамин Е. Используя свою систему оценок, превосходный рейтинг имеет ежедневный процентный показатель более 75% и плотность питательных веществ (основанную на общем богатстве питательных веществ) оценка более 7,6

Миндаль и шпинат оцениваются очень хорошо. Зеленая капуста, капуста, папайя, оливки, сладкий перец, брюссельская капуста, киви, черника, помидоры и брокколи перечислены в списке хороших.

Кроме того, он пишет, что витамин Е - это семейство жирорастворимых витаминов. Источники пищи содержат полный спектр (альфа-, бета-, гамма- и дельта-трофоферолы и токотриенолы). Добавки, как правило, содержат только синтетический ди-альфа-токоферол. Витамин Е частично перерабатывается из пшеницы / зародышей пшеницы с коммерческой переработкой. Он рекомендует хранить масла (оливковое, подсолнечное, арахисовое) герметично, чтобы защитить их витамин Е. На его сайте приведены рецепты, в которых указаны способы приготовления и приготовления пищи для оптимизации витаминов.

Лучший источник, который я знаю, это красное пальмовое масло . (обратите внимание, что красный = сырой и нерафинированный, и что пальмовое масло - это совсем другое)

Сырое пальмовое масло не содержит много каротинов и ликопена, но также около 0,4 мг токотриенолов плюс аналогичное количество альфа-токоферола на 1 г масла.

Масло зародышей пшеницы также богато токотриенолами и содержит гораздо больше токоферолов, но намного менее стабильно, что приводит к довольно короткому сроку годности.

PS: витамин Е - это класс из 8 веществ, а именно альфа-дельта-токоферол и альфа-дельта-токотриенол. Большинство добавок содержат только альфа-токоферол, преобразованный из натуральной смеси токоферолов с помощью процесса, называемого метилированием. Тем не менее, исследования показывают, что смешанные токоферолы и / или токотриенолы действуют намного лучше, чем один изолированный токоферол, и что чрезмерно высокие дозы альфа-токоферола являются нездоровыми. Токотриенолы более эффективны, чем токоферолы.