Я за низкий уровень углеводов по двум основным причинам:
Кетоз является законным, эффективным и безопасным способом сокращения жировых отложений. Есть примеры местных жителей, которые исторически ели очень мало углеводов на протяжении поколений .
Большинство зловещих дешевых калорий в западной диете происходят из углеводов. Даже после «низкоуглеводной диеты» вы потребляете больше, чем вы, вероятно, хотите.
мне следует избегать употребления жира, чтобы мое тело использовало свой скучающий скучающий жир для выработки глюкозы или я все еще должен есть жирную пищу?
Продолжайте есть жирную пищу и продолжайте есть белок. Я также добавил бы, что есть много овощей с низким содержанием углеводов. Такие вещи, как помидоры и салат, как правило, имеют довольно низкий уровень углеводного спектра.
Я придерживаюсь мнения многих профессионалов, что углеводы не нужны в вашем рационе. Это была довольно сбалансированная статья по всему вопросу :
Хотя, безусловно, нет никаких доказательств, по которым можно было бы сделать вывод о том, что экстремальное ограничение потребления углеводов безвредно, но я был удивлен, обнаружив, что существует также мало доказательств того, что экстремальное ограничение приема углеводов вредно. На самом деле, последующее расщепление жира в результате ограничения углеводов может быть полезным при лечении ожирения. Возможно, пришло время тщательно изучить вопрос о том, является ли углевод важным компонентом питания человека.
Один из моих более предпочтительных авторов по питанию - Лайл Макдональд , который делает еще один шаг вперед и проводит различие между глюкозой и гликогеном, которые часто (неправильно) могут быть взаимозаменяемо использованы:
Когда углеводы полностью ограничены, в организме все еще есть небольшая потребность в глюкозе (хотя со временем она уменьшается), и организм должен найти что-то, из чего можно сделать глюкозу. Это что-то - лактат и пируват (вырабатываемый в результате метаболизма глюкозы), глицерин (из-за жирового обмена) и некоторые аминокислоты. Использование аминокислот может быть проблематичным, так как они должны прийти откуда-то.
Если вы стремитесь к потреблению <50 г углеводов в день, вам нужно поддерживать уровень белков и жиров, потому что ваши калории должны поступать откуда-то. Белок, в частности, имеет большое значение, потому что ваше тело будет расщеплять белки (а также жир) для производства глюкозы.
Кроме того, убедитесь, что вы получаете достаточно питательных веществ. Эти 50 г углеводов должны быть почти исключительно овощами.