Как сохранить натуральные фруктовые соки без алкоголя?

Извините, если это не подходящее место, чтобы спросить это. Я хотел бы произвести некоторые натуральные фруктовые соки для продажи, и они должны длиться как минимум неделю после того, как они разлиты по бутылкам.

Это будет сделано из натуральных фруктов, воды и сахара. Я бы предпочел, чтобы это было так же естественно, как и возможно.

Что можно добавить, чтобы сохранить его дольше (настолько естественным, насколько это возможно)?

В основном это нужно делать, но не добавлять в него дрожжи и делать вино.

Я бы сделал одну из трех вещей с твоим соком:

1. Сварите сок (обязательно) или нагрейте до 85 градусов С в течение 15 минут, затем разлейте в стерилизованные бутылки.

2. Обработайте планшетом Campden, затем снова разлейте в стерилизованные бутылки.

3. Пастеризация после розлива в бутылки, как предполагает EZ.