Почему микроволновка из нержавеющей стали не подожгла мою кухню?

Я новый и недавно лишенный сна, папа. Поэтому я не задумывался о том, чтобы взять большую блестящую ложку из нержавеющей стали и воткнуть ее прямо в стерилизатор для детских бутылочек. («Я хочу, чтобы это дополнение было выкопано стерильным инструментом!»)

Теперь стерилизатор для бутылок состоит из большой герметичной пластиковой коробки, в которую вы кладете кучу воды. Поместите это в микроволновку, и это в основном автоклав. Я запечатал эту присоску и позволил ей разорваться на 1300 Вт. Затем я ушел и спустился по лестнице.

Когда я вернулся на кухню, все было хорошо. 3-минутный микроволновый цикл был сделан, и моя ложка из нержавеющей стали была, очевидно, стерилизована. В огне ничего не было, и микроволновка казалась такой же счастливой, как и раньше. Я, однако, был огорчен - и озадачен. Я читал, что только острые поверхности вызывают проблемы в микроволновых печах . Но мои ложки довольно острые, особенно на конце ручки:

Прямо сейчас я временно говорю это Богу. Но я должен признать, что я не нахожу свое объяснение достаточно тщательным. У кого-нибудь есть более конкретный учет?

Металл имеет много потенциальных проблем в микроволновой печи (накопление электрического заряда + искрение и отражение в микроволновой печи). Существует слишком много переменных, чтобы сделать общие утверждения типа «такой-то и такой-то металл безопасен» или «гладкие объекты-безопасны» с уверенностью, отсюда следует широкий совет по гарантированно-безопасному покрытию, чтобы не класть металл в микроволновую печь.

Причина, по которой это не вызывает у вас проблем, - это, вероятно, тот факт, что он был изолирован в пластиковом контейнере (таким образом предотвращая образование дуги на стенках СВЧ / магнетрон) и что у вас также было немного воды для поглощения избыточной отраженной энергии (и может быть, электрическая энергия через физику, которую я не понимаю, но не указывайте меня на это).

На самом деле поверхностный поиск только что обнаружил эту статью о стерилизации металлических предметов в микроволновой печи , которая упоминает:

Искривление назад к магнетрону и повреждение микроволновой печи предотвращаются размещением поглощающего радиолокационного материала внутри печи и надлежащей изоляцией стерилизуемого предмета.

И у вас есть обе эти вещи: радиопоглощающий материал (вода) и изоляция (идеально герметичный пластиковый контейнер).

Тип и форма вашего металлического предмета, вероятно, не связаны с успехом вашего случайного «эксперимента».

В качестве отступления: стоит упомянуть, что в случае, когда микроволновая печь действительно загорается, NFPA упоминает, что 17% этих пожаров были связаны с корпусом / корпусом самого прибора в качестве первого воспламеняемого предмета, где опасность, вероятно, заключается в избыточной энергии. отраженный обратно к устройству, а не искрение (увеличенный плохим дизайном или более старыми микроволнами , у которых не было такой способности поглощать отраженную энергию). Вот почему, например, авторы стерилизационной бумаги, связанной выше, включали радиопоглощающий материал, странные и непредсказуемые отражения от металла могут легко подвергнуть микроволновую печь неравномерным энергетическим нагрузкам, с которыми она не была рассчитана (см. Также тепловое убегание ) ,

И, конечно же, есть также проблемы с неисправными приборами или конструктивными недостатками, например, со старым судебным иском о пожаре в СВЧ . Хотя причины этих пожаров на самом деле не связаны с ситуацией ОП, главное - сделать общие заявления о металлах, и это еще более осложняется возможностью использования плохо спроектированных или неисправных приборов.

Кроме того, этот ответ не предназначен для того, чтобы сказать «изоляция + вода = всегда безопасно», он просто предназначен для объяснения вашего конкретного опыта. Даже «сейф» является гибким: пожар в микроволновой печи не обязательно приводит к пожару на кухне, сгоревшему дому или травме, например, я полагаю, вы можете назвать пожарную опасность в микроволновой печи «безопасной», если вы стояли наготове с огнетушитель и защитная одежда.

Ложки (на самом деле большинство металлических), как правило, не являются большой проблемой в микроволновой печи. У моей микроволновки есть металлические детали ... у многих есть. Иногда вилки представляют собой проблему из-за накопления заряда между зубцами, что может привести к искрам. Как вы заметили, форма может быть фактором. Форма ложек распределяет заряд, острые края вил и узкие зубцы могут накапливаться. Это не было удачей, но, вероятно, это не должно быть нормальной практикой.

На самом деле есть две вещи, которые стоит рассмотреть с металлом в микроволновке.

Большая опасность - искрение, и это происходит с острыми предметами, такими как вилки и, по-видимому, виноград . Также стоит учесть, что в пластиковой коробке искры некуда было прыгать. У вилки достаточно маленький искровой разрядник, чтобы ток мог прыгать. С ложкой нет.

Тем не менее, металл также имеет экранирующий эффект, и Министерство сельского хозяйства США даже говорит, что можно безопасно использовать небольшие количества фольги в микроволновой печи. В этом конкретном случае не было достаточно потенциала, чтобы вызвать искру; экранирование просто перенаправило микроволны в другом месте.

Чтобы надежно поджечь вашу кухню, убедитесь, что имеется достаточно топлива и что часть ее массы либо доведена до температуры самовоспламенения, либо испарена и нагрета до температуры вспышки, а затем зажжена. Хотя электрические дуги любого вида достигают огромных внутренних температур, они печально известны плохой передачей тепла окружающим материалам.

То, что не принадлежит микроволновке, может быть нагрето более или менее тремя способами:

• Будучи материалом с потерями, поглощая радиацию и нагреваясь. Пища нагревается таким образом.
• Быть эффективной дипольной антенной с присоединенной резистивной нагрузкой - очень зависит от геометрии объекта; 2-3-дюймовая полоса фольги - хороший пример.
• Путем дуги

Она не подожгла вашу кухню, потому что, хотя она явно выгнулась, она находилась внутри металлического ящика и не имела подходящих / благоприятных условий для зажигания того небольшого количества топлива, которое у нее было.

У вас есть пластиковая коробка с одной стороны, в качестве топлива, и у вас есть вода, пар, металлическая ложка и металлическая внутренняя часть микроволновой печи, все негорючие.) Поэтому, когда электричество прекратилось и дуги прекратились, пламя не зажглось.

Лично, если я не уничтожаю CD / DVD и / или не делаю из него «произведения искусства», кратко (пока смотрю) бросая его на кружку воды , я соблюдаю правило «нет металла в микроволновке» - это проще.

Недавно я провел «эксперимент» с оловянной фольгой:

Помещение всего лишь одного куска в микроволновку ничего не дало, но слияние двух клочков создавало искры между ними и сжигало их.

Ваша ложка может быть слишком массивной, чтобы достичь достаточной температуры. Металл обычно является хорошим теплопроводником. Таким образом, большая часть созданной тепловой энергии может быть просто равномерно распределена внутри ложки. Требуется много энергии, чтобы расплавить или сжечь железо. Его температура плавления составляет 1811 К (1538 ° С, 2800 ° F).

Я сомневаюсь, что обычная домашняя микроволновая печь может излучать достаточно энергии в форме излучения, чтобы нагреть ложку до этого уровня.

Даже дерево и пластик (некоторые из наиболее распространенных материалов, используемых на кухне) требуют нескольких сотен градусов, чтобы начать гореть. Если мы говорим о поверхностях из камня, то мы должны создать вулкан, чтобы расплавить его.

Короче говоря: обычная микроволновая печь просто недостаточно мощна, чтобы сжечь кухню. С некоторыми манипуляциями вы сможете приготовить воду снаружи, но это все. (Не то чтобы я поддерживал такой эксперимент.)

Микроволновые печи изготовлены из стали. Нет опасности помещать в микроволновую печь какие-либо металлические предметы (сталь, медь, алюминий и т. Д.). Фольга слишком тонкая и даже более толстая, но все же тонкий металл, как на стеклянной крышке рисоварки, слишком тонкий. Когда микроволновая ЭМИ направлена ​​на тонкие металлы, волны быстро отражаются назад и вперед между верхней и нижней поверхностью, и металл быстро перегревается и генерирует сильный статический электрический заряд, создавая опасность возгорания. Для большинства целей и правил правило «нет фольги в микроволновке», а не «нет металла». Однако, как я уже сказал, я видел, что тонкие металлы, используемые в качестве отделки (но не связанные с более толстым слоем металла), также вызывают проблемы.