Можно ли разморозить и снова заморозить сырое мясо?


1

На этот вопрос уже есть ответ здесь:

Замороженный сустав индейки был частично разморожен, разрезан на 2, а другая половина была повторно заморожена

Конечно, это не безопасно

Ответы:


6

Совершенно безопасно, если индейка не находилась в опасной зоне дольше, чем рекомендуемое максимальное время.

Если в течение минимального промежутка времени оно было надлежащим образом охлаждено, нет ничего «небезопасного» в том, чтобы что-нибудь замораживать.

То , что вы действительно потеряете с повторным замерзанием качество. Замораживание - разрушительный процесс для многих продуктов, включая мясо. Причина, по которой вас предупреждают не размораживать и замораживать, обычно связана с качеством , а не с безопасностью пищевых продуктов.

Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.