Я просматриваю список ингредиентов для выдержанного рецепта эггнога Алтона Брауна и вижу следующее:
1 pint half-n-half
1 pint whole milk
1 pint heavy cream
Половина-половина играет здесь особую роль?
Я рассчитал окончательное соотношение жира в смеси, и это ~ 20%
Разве не было бы проще просто смешать молоко и сливки, чтобы получить правильное соотношение, пропуская половину с половиной?
По моей математике это 3,25 чашки молока + 2,75 чашки сливок.