Напитки в основном вода. Если, кроме того, что это просто ароматизаторы и искусственные подсластители, в них нет ничего с калориями. Так что безкалорийные напитки - это действительно очевидная вещь: просто возьмите какой-нибудь существующий напиток, замените любой сахар искусственными подсластителями, замените любой фактический пищевой продукт (например, фруктовое пюре) на вкусовые добавки, и это будет нулевая калория.
Чтобы приготовить пищу с нулевой калорийностью, вам понадобится съедобная пища с нулевой калорийностью, чтобы обеспечить ее объем, и для этого не существует очевидного выбора, конечно же, ничего общего с водой. Кроме того, если вы хотите, чтобы это было что-то похожее на пищу, на которой оно основано, это должно быть очень специфическое вещество.
Тем не менее, это не невозможно. Есть неперевариваемые углеводы (как правило, клетчатка), а некоторые продукты, такие как лапша ширатаки, сделаны в основном полностью из этого, поэтому они в конечном итоге становятся низкокалорийными.
Я уверен, что при наличии достаточно современной промышленной науки о продуктах питания, мы могли бы сделать намного больше в этом направлении. Но это определенно не так просто, как с напитками. И вы не хотели бы есть в больших количествах; Вода, из которой состоит практически весь бескалорийный напиток, легко вывести из организма, но гигантские количества перевариваемых твердых веществ не будут такими приятными.