Почему миндальное молоко (и другие неживотные «молоко») не считается соком?

Согласно названию, я считаю, что «Молоко» - это вещество, выделяемое живым существом для поддержания своей молодости, будь то человек, корова, собака и т. Д.

Миндаль не дает молока для поддержания молодости, на самом деле его просто измельчают. Это напоминает мне больше сока, чем молока. Так почему же люди не называют это "миндальным соком"? Разве это не было бы более точным?

Единственная причина, по которой я могу придумать, почему они называют это «Молоком», состоит в том, чтобы попытаться продать его как «молочную альтернативу». Это все, что нужно? Или есть какая-то определяющая особенность, которая фактически делает его подходящим для определения?

РЕДАКТИРОВАТЬ - Похоже, я не единственный, кто находит это странным

Я думаю, что одной из причин этого является простой внешний вид - непрозрачные белые жидкости или соки уже давно называют «молочными», включая ореховое молоко, кокосовое молоко, соки одуванчика или расторопши и некоторые другие белые вещества. Ореховое молоко называют молоком, потому что оно выглядит как молоко для глаз.

Другая причина заключается в том, что ореховое молоко в рецептах ведет себя как молоко - это эмульсии с сахаром, белками и жирами ... фруктовые соки, как правило, содержат питательные вещества и сахара, в основном они ведут себя довольно по-разному в кулинарии. Миндальное молоко долгое время оставалось заменой животного молока в средневековье, потому что оно было более надежным - орехи были бы устойчивыми при хранении, в то время как настоящее молоко могло испортиться в течение нескольких часов. Стоит отметить, что ореховое молоко было заменой так долго, потому что оно работало в блюдах, требующих молока, как на химическом уровне, так и для грубого профилирования вкуса.

Кроме того, вероятно, стоит отметить, что ореховое молоко по вкусу похоже на молоко - мягкий вкус, очень мягкий и немного насыщенный. Вкус не сильный или сладкий, как у других соков. Правда, они отличаются от коровьего молока, но, возможно, ореховое молоко не намного отличается от коровьего молока, чем от овечьего или козьего молока.

В конце концов, ореховое молоко называют молоком, потому что оно кажется похожим, и нет другой категории, к которой он относится более аккуратно. Если это маркировать их как альтернативу, это очень старая метка, и для альтернативы, которая очень хорошо работает почти во всех приложениях.

Ps: если это помогает, питательные вещества, извлеченные из миндаля в молоко, были произведены родительским деревом и предназначены для того, чтобы поддерживать молодое миндальное растение ... поэтому основное отличие состоит в том, что растение хранит молоко в твердой форме, а не это было предназначено для следующего поколения или нет

Я считаю, что «Молоко» - это вещество, выделяемое живыми существами для поддержания молодости, будь то люди, коровы, собаки и т. Д.

В этом и заключается ваша проблема. Другие люди считают, что «молоко» имеет более широкое определение, чем это. Оксфордский словарь английского языка (требуется подписка) дает ряд определений «молоко» , которые имеют отношение к приготовлению пищи:

1a. Беловатая жидкость, богатая жирами и белками, выделяемая молочными железами самок млекопитающих (в том числе людей) для питания их молодняка, и взятая от коров, овец и т. Д., Как элемент питания человека.

2а. Молочный сок или латекс присутствуют в стеблях или других частях различных растений, которые выделяются при срезании растения и часто бывают едкими, раздражающими или токсичными. Также: [в частности] питьевую водянистую жидкость, которая находится в пустотах внутри плодов кокоса.

5а. Кулинарный, фармацевтический, косметический или другой препарат, напоминающий молоко, особенно в цвете. Обычно с основным ингредиентом или использованием, указанным предшествующим или следующим словом. [Здесь конкретно упоминается соевое молоко, рисовое молоко, миндальное молоко и ряд тревожных медицинских препаратов прежних времен, таких как «ртутное молоко».]

5б. миндальное молоко = миндальное молоко

7. [первоначально североамериканский] крепкий алкогольный напиток, часто определенного типа, особенно виски или пиво. Иногда с предшествующим словом, указывающим на силу или свирепость, как в молоке пумы, молоке дикой кобылы и т. Д.

Например, Wiktionary дает аналогичные определения, как и любой другой словарь, к которому вы можете обратиться. Ваше утверждение о том, что молоко - это только вещество, которое млекопитающие используют для кормления своих детенышей, является примером того, что известно как этимологическая ошибка : вера в то, что, поскольку слово первоначально означало одну конкретную вещь, оно должно означать только эту конкретную вещь сегодня.

Ваше определение этого слова недостаточно широкое. В конце концов, кокосовое молоко - вещь, и это больше похоже на сок, чем миндальное и рисовое молоко.

Эти жидкости называются молочными, потому что они молочные: белые, непрозрачные, иногда содержат белок и жир.

В любом случае, они не очень похожи на сок. Орехи не просто раздавлены. Они размалываются, а затем вымачиваются в воде, чтобы вымыть полезные вещества.

Он называется «молоко», потому что именно это больше всего напоминает его вкус, текстуру и внешний вид, а также он заменяет людей, которые не могут или не хотят пить традиционное коровье молоко.

Выбор того, что они называют, является исключительно маркетинговым решением продукта, поэтому строгая научная точность не учитывается. То, что биолог может назвать «молоком», не рассматривается.

С культурной точки зрения, продукт, который выпускает Taco Bell, никоим образом не напоминает продукты, в честь которых они названы. Вегетарианские "гамбургеры" не очень похожи на мясные "гамбургеры", от которых они берут свое имя. Зеленый «васаби», который вы получаете в большинстве азиатских / японских закусочных суши, не содержит настоящих васаби. Часто возникает путаница, когда речь идет о том, что непрофессионал считает «теорией» против того, как наука использует этот термин. Общество полно примеров повсеместно используемых терминов, которые не совсем соответствуют техническому или научному определению.

Название выбрано для ознакомления и удобного ориентира для потребителей.

Я не думаю, что «сок» не будет более точным, поскольку миндаль - это семена / орехи, а не фрукты или овощи.

Съедобный миндаль довольно сухой, а часть его (скорлупа) даже несъедобна и вообще не пригодна для приготовления пищи. Если вы просто нажмете на нее, не добавляя воды и тепла, вы, скорее всего, получите нечистое миндальное масло, а не жидкую, как миндальное молоко. Это все равно что давить на сушеную говядину вместо того, чтобы доить корову и ждать молока. То же самое относится к рису, зерновым культурам, кешью (где употребление целых фруктов будет на самом деле ядовитым!) И большинству других источников растительного молока.