Выпекание при более низкой температуре, чем требует рецепт

Рецепт требует 350 градусов в течение 10 минут, но моя духовка поднимается только до 260 градусов. Как долго торт должен оставаться в духовке?

baking

— Дебра Уолкер
источник

Что вы пытаетесь испечь, и уверены ли вы, что это скорее температура не по Фаренгейту, а по Цельсию?

— Б-г

Я предполагаю, что вы смешиваете температурные шкалы. Ни одна бы домашняя печь не стояла бы где-то около 350C - конечно, ни один пирог, который я когда-либо пекла, не нужно печь так высоко

— Виртуальная аномалия

Если бы ваша духовка действительно могла работать при температуре 350С, вы, вероятно, получили бы почти катастрофический результат, смешав фунтов на квадратный дюйм и бар для накачивания шин или используя фунты вместо литров при заправке вашего самолета

— Ленн

@VirtualAnomaly Цикл самоочистки во многих печах значительно жарче, поэтому это не вопрос возможностей.

— Random832

Напоминает мне шутку с гончаром : «огонь на девятом конусе».

— JDługosz

Конвертировать 350 ° F в 175 ° C - я не думаю, что здесь есть проблема с более низкой температурой.

Если ваша духовка поднимется до 260 градусов, я предполагаю, что это 260 ° C, а не 260 ° F. (260 ° C - это 500 ° F, так что это не удивительная максимальная температура, чтобы увидеть, в то время как максимальная температура 260 ° F будет довольно бесполезной духовкой.)

Рецепт торта, который требует 350 градусов, скорее всего, 350 ° F, особенно если вы знаете, что это американский рецепт. 350 ° F - чрезвычайно распространенная температура в американских рецептах, возможно, самая распространенная. (Температура выпекания 350 ° C очень высока и довольно маловероятна - в основном только для таких вещей, как пицца и, конечно, не торт).

— Каскабель
источник

Может быть полезно отметить, что 350F является чрезвычайно распространенной температурой для выпечки тортов, если вы используете американский (et.al) рецепт.

— Keeta - восстановить Монику

@Keeta На самом деле нет никакого "и др." к использованию по Фаренгейту. Трудно представить британскую книгу, в которой даются градусы Фаренгейта, но также не ставится газовая отметка (если она была довольно старая), Цельсий, если она более современная), или и то и другое.

— Дэвид Ричерби

И, конечно же, 175 - 225 C - это очень распространенный температурный диапазон практически для всего, что связано с печью ...

— CVN

(Хорошая) причина также отмечать следы газа в рецептах, особенно если вы публикуете их в Интернете. Браузерный перевод получился .. не совсем хорошим , но достаточно хорошим, чтобы те, у кого меньше опыта, не могли понять, что другая шкала температуры играет роль :)

— Тим Пост

@DavidRicherby Несмотря на натяжение, я чувствовал, что если бы я не включил «et al», некоторые пользователи SE в Белизе, Багамских островах или на Каймановых островах говорили бы: «А как насчет моей страны?»

— Keeta - восстановить Монику