Есть ли способ определить, будет ли тыква полезна для приготовления пищи?

Это сезон для тыкв, и мне было интересно, есть ли способ узнать, будет ли тыква иметь достаточно хороший вкус, чтобы готовить. Я думаю, что это такая же ситуация, как с арбузом - вы не можете разрезать его, чтобы проверить, будет ли он вкусным.

Многие из сортов тыквы, которые продаются в магазинах США осенью, являются декоративными - они выращены для их внешнего вида и размера, а не для приготовления пищи.

Попросите «сахарные тыквы» или «пирожные тыквы» в вашем продуктовом магазине, на ферме или на фермерском рынке, и вы сможете найти их - они, как правило, меньше, более приземистые, чем круглые (хотя некоторые фермерские рынки могут есть другие сорта "пирожных" тыкв).

Если вы не можете их найти - я бы пошел с желудевой тыквой вместо одной из декоративных тыкв.

Я думаю, что вы правы в том, что они похожи на арбуз в том смысле, что на самом деле нет точного способа определить, созрели ли они и хорошо ли их готовить. Есть несколько признаков, которые вы можете посмотреть, хотя.

1. Как арбуз, блин его. Это должно издать глухой звук.
2. Проверьте кожу. Это должно быть трудно, как оболочка. Нажмите на свою миниатюру в нее; это должно сопротивляться проколу.
3. Убедитесь, что лоза, прикрепленная к тыкве, умерла и стала коричневой и древесной. Это хороший показатель того, что он созрел и готов к использованию.

Удачи!

Непревзойденная оранжевая тыква является хорошим показателем зрелости, хотя с некоторыми тыквенными марками тыква может созреть до того, как станет оранжевой. Вот что нужно искать:

• Тыква звучит глухо, когда ее бьют (как арбуз)
• Кожа вмятина, но не проколоть, когда ты толкаешь ноготь в нее
• Стебель твердый
• Есть длинный стебель (для еды это замедляет любое гниение тыквы)

Если вы собираете тыкву самостоятельно, дезинфекция кожи при сборе убьет все бактерии, которые могут вызвать гниение. Обычно это делается с помощью 10% раствора отбеливателя. Выдержка тыквы в течение 10 дней при температуре 80 градусов по Фаренгейту или около того в темном месте также продлит срок годности.

Купив тыкву, храните ее под прямыми солнечными лучами при комнатной температуре для максимального срока годности.