Какой самый лучший / самый простой способ де-вей королевских креветок?

8

Я часто покупаю сырые королевские креветки (возможно, их называют креветками там, где вы находитесь, их длина около 3-4 дюймов) - они уже обстреляны и обезглавлены, но у них все еще есть синяя жила, бегущая по середине их , Моя текущая техника заключается в том, чтобы заострить острый нож под частями вены, а затем вытащить его, как будто вырывая нитку из хлопка. Это занимает много времени, должен быть лучший способ ..? Является ли Butterflying способ достижения этого?

seafood shrimp

— Грэм Кларк
источник

Просто забавный факт: «вена» вовсе не вена. Это кишечник, и поэтому он наполнен тем, чем кишечник наполнен. Если вы хотите сойти с ума, купите свежие живые креветки и храните их в кулере с соленой водой в течение 24 часов. Они ... эвакуируют все, что есть, и больше нет необходимости в обустройстве. Также работает для омаров, лангустинов и т. Д.

3

Я обычно разрезаю мякоть креветок чуть выше и вдоль линии вены, чтобы обнажить ее и сделать так, чтобы ее потом было легче вытащить.

Это отличается от разведения креветки в масле, которая включает в себя более глубокий разрез (но не весь путь) креветки вдоль большей части ее длины по той же линии, что и разрез по вене, но также обычно оставляя хвост на хвосте.

Это видео показывает технику удаления вен и летающих бабочек.

— Сэм Холдер
источник

4

Вы пробовали базовый дешевый креветок? Небольшая практика, и это на самом деле довольно эффективно.

Креветка Девайнер

— Satanicpuppy
источник

1

Сделайте удар по спине, как вы упомянули, а затем очистите вену под холодной проточной водой, используя нож или большой палец.

— tonylo
источник

1

Если вы забиваете на бок, а не прямо над веной, вы не перережете вену. Их обычно легко вытащить и они выйдут целыми, если вы не порежете их. Вода только для того, чтобы она не прилипала к вашим пальцам.

— Адам Шимке