Можно ли заменить вощеную бумагу пергаментной бумагой во время выпечки?

Если у меня нет пергаментной бумаги, могу ли я заменить вощеную бумагу рецептами для выпечки? Какая разница между двумя?

Как заметил @MeltedPez - тает (совпадение в названии? Я не уверен)

В частности:

• Вощеная бумага - это бумага с восковым покрытием.
• Пергаментная бумага - это бумага с силиконовым покрытием.

Вощеная бумага - это, по сути, свеча в форме листа - она ​​тает, она горит, и она придаст вкус вашей еде, как если бы вы ели мелки. Это начнет таять около 350F / 175C. Пергамент должен доходить до 500F / 260C ... он может стать немного хрустящим или обугленным по краям, но не будет самопроизвольно гореть.

Если бы вам пришлось использовать что-то кроме пергамента, я бы выбрал «релиз фольги».

Самым большим отличием является то, что вощеная бумага плавится и дымится в духовке, особенно, когда она подвергается воздействию.

Например, если вы полностью покроете его жидким тестом, все будет в порядке.

НЕТ !! Это называется восковой бумагой по причине. Это может сгореть, возможно, даже начать огонь! Пергаментная бумага стоит дорого. Еще дешевле использовать обычную старую белую бумагу для компьютерного принтера, распыляемую масляным или пекарским спреем. Бросьте это, не чувствуя себя расточительным. Я использовал его до 450 градусов. Это будет немного коричневеть, но никогда не горело. Попробуйте сами сначала, ничего не делая, чтобы вы были уверены, что будете использовать его с хлебом.