Почему в моем пакете английских маффинов говорится, что для их открытия нужно использовать вилку или пальцы вместо ножа?

Я купил несколько английских кексов Thomas, а на обороте написано: «Поджаренное совершенство», кекс должен быть разделен на части вручную или вилкой. Почему он не предлагает использовать нож?

Если вы порежете его ножом, вы получите очень гладкую поверхность. Если вы разобьете его, вручную или с помощью вилки, он будет иметь тенденцию ломаться в более естественных местах мякиша, давая немного более грубую поверхность. Когда поджарено, это имеет тенденцию приводить к большему контрасту текстуры - прилипшие кусочки будут коричневеть больше и становиться хрустящими.

Что написал Джефроми Иллюстрированный:

Нож нарезанный

Вилка Сплит

Для булочек с намазываниями, такими как сливочное масло и / или желе : текстура булочки с разрезной вилкой имеет закоулки, которые предпочитают многие. Они обеспечивают неравномерную доставку, что может быть приятным. Более высокие, более поджаренные пики также предлагают дисперсию текстуры.

Для бутербродов (например, Egg McMuffin): разделение вилки может или не может стоить усилий. Нарезанный нож может быть достаточно.

Потому что весь смысл английского маффина заключается в создании укромных уголков и трещин для начинки, чтобы придать ей уникальный вкус и текстуру. Вы не можете получить это от нарезки или разрыва. Раскол вилки - оригинальный метод, но теперь есть английский сплиттер Маффин, который достигает текстуры расщепления вил намного быстрее, и это здорово, так что вы можете их быстро разделить и съесть, пока они еще кипят и такие пушистые!