Мне нравятся характеристики посуды «триплай», но я не люблю готовить из нержавеющей стали 18/10 из-за никеля (аллергия на никель и опасения по поводу стойких последствий для здоровья). Я заметил, что многие бренды Try-Ply там используют 18/0 снаружи, чтобы быть совместимыми по индукции (потому что ферритная нержавеющая сталь 18/0 является магнитной), но они используют немагматическую аустенитную нержавеющую сталь 18/10 на внутри. Существуют ли какие-либо трехслойные кухонные принадлежности, которые повсеместно используют 18/0?
1
Вы беспокоитесь о никеле или у вас есть настоящая аллергия на него? 18/10 считается намного лучше, чем 18/0, потому что он менее подвержен гальванической коррозии. Это означает, что меньше материала из банка 18/10 будет переведено в пищу, чем горшок 18/0.
—
Escoce