Я замораживаю вещи. Что-нибудь из Болоньезе тушить. После того, как они охладятся, я делю эти порции на коробки размером с еду размером с еду и случайным образом складываю их в мой переполненный морозильник.

Проблема в том, что трудно сказать, какие тушеные блюда, а также, когда они были сделаны. До сих пор я использовал память. Но я хотел бы делегировать задачу системе письменных или наглядных пособий - так что мне не нужно помнить.

Кто-нибудь получил хорошее предложение для системы маркировки замороженных продуктов, которая не сосет?

Очевидный ответ - безопасные для замораживания липкие этикетки. Я боюсь, что это будет раздражать; что они испортят мои коробки Tupperware, и что я буду тратить деньги, покупая их и написав на них, а затем прилипнув к ним.

Я хотел бы получить более инновационные предложения, желательно те, которые были опробованы с успехом.

Как уже упоминалось в комментариях, маскирующая лента является отличным решением. Он дешевый, хорошо держится, но легко снимается, его можно оторвать на любую длину, какую вы захотите, и вы можете написать на нем что угодно.

Как дома, так и на работе в ресторанах, я годами использовал клейкую ленту и перманентный маркер для маркировки предметов для хранения в кладовой, холодильнике и морозильной камере. Единственный его недостаток в том, что это не эстетично, но, вероятно, вы обычно не демонстрируете свою коллекцию замороженных блюд. Иногда он может оставить следы клея после длительного хранения, но его легко удалить вручную.

Пара дополнительных советов:

• Регулярный бежевый материал отлично; Существуют синие разновидности «красящей ленты», которые требуют лучшей адгезии и более легкого удаления, но они не стоят дополнительных денег. Кроме того, если вы пишете черным маркером, бежевый предлагает лучший контраст.
• Маркировка легче, если вы отрываете полосу с рулона, прежде чем писать на нем. У меня обычно не возникает проблем с прохождением маркера, но вы, возможно, захотите писать на не декоративной поверхности в случае появления блуждающих следов.
• По возможности наклейте этикетки на крышки (если вы будете разогревать в том же контейнере) и снимите их при комнатной температуре. Чрезмерное тепло или холод, кажется, увеличивает вероятность остаточного клея, и вы, вероятно, не хотите, чтобы даже мягкий, временный клей готовил в вашей духовке или микроволновой печи.

Я бы порекомендовал ленту художника, несмотря на комментарий «не стоит денег» в другом ответе. Я считаю, что она не высыхает так сильно, как клейкая лента, поэтому она дольше держится и меньше подвержена воздействию влаги (потому что она предназначена для промокания). Хорошо выходит. Мы также используем его для маркировки наших канистр с крышкой содержимым и датой «лучший срок» текущей упаковки. Как видите, контраст с черным шулером на самом деле не проблема.

Он имеет широкую ширину и относительно дешев (учитывая, что вам нужно всего несколько дюймов).

Кроме того, для облегчения удаления вы можете подумать о складывании под одним углом или краем, чтобы было легче начать тянуть.

Для хранения продуктов я использую квартовые контейнеры (и пинты), которые я заказываю оптом от Amazon (например, те, которые вы получаете в гастрономе), и сумки на молнии ... без фирменного знака или контейнеров забавной формы. Контейнеры Quart и Pint имеют одинаковую крышку, поэтому поиск не требуется. Тогда я просто использую шулер, чтобы написать на них, прежде чем положить их в морозильник или холодильник. Я также пишу на замке сумки на молнии. Для квартовых контейнеров шулер просто вытирает или смывает крышку. Тогда я могу повторно использовать. Я не использую сумки на молнии.

Используйте «постоянный» маркер, предназначенный для записи на компакт-диски непосредственно на контейнерах. Когда хранение закончится, почистите надпись изопропиловым спиртом.

Идея похожа на moscafj, но в отличие от непостоянного маркера, она не будет смазываться, когда вы держите коробки и перемещаете их.

Обновление Если вам неудобно использовать изопропиловый спирт, Пит Киркхам в комментариях предлагает, чтобы мыло для посуды и локоть были достаточно, чтобы вынуть ручку такого типа из пластиковой коробки.

В дополнение к малярной ленте, которая мне нравится для некоторых целей, мы используем стираемые метки, подобные этим . Они навсегда прикреплены (но, кажется, их не сложно снять, хотя я использую стеклянные, а не пластиковые контейнеры), вы пишете на них, а затем используете прилагаемый ластик, чтобы стереть их, чтобы вы могли писать на них снова. Кажется, они прекрасно выдерживают посудомоечную машину, что является дополнительным бонусом.

Клейкая (офисная) лента, бумага, ножницы и ручка.

Я всегда использовал самое дешевое решение: просто нарежьте самую дешевую бумагу, которую вы можете найти (я использую бумагу для принтера), на длинные полоски или прямоугольники (которые затем вырежете на полоски). Вы можете написать на ней столько информации, сколько захотите, и соответственно изменить размер бумаги. Просто приклейте кусок липкой ленты сверху и прикрепите к контейнеру. Я нарезаю бумагу для принтеров на прямоугольники, потому что это позволяет составить списки покупок идеального размера (5 на 15 см или 2 на 6 дюймов), а затем их легко урезать, чтобы разместить нужную информацию на этикетке морозильной камеры.

Большая часть офисной ленты отлично держится, не теряя прочности в морозильной камере, но никак не пометит контейнер и может быть легко удалена. Нагрев контейнера не является проблемой. Конденсация может ослабить бумагу, но удаление ленты никогда не было проблемой для меня.

Преимущество состоит в том, что большинство домашних хозяйств будут иметь все это под рукой, это очень дешево, и вы можете сделать этикетки настолько большими или маленькими, сколько захотите . Мои ярлыки могут быть такими же простыми, как « томатный суп - DEC 2015 » или такими же подробными, как « Chili Con Carne, сентябрь 2015 года, 470 г, Extra Spicy (Ghost Pepper), свинина + говядина, фасоль »

Меловая ручка!

Ручки для мелков, подобные тем, которые используются для написания черных досок на доске, отлично подходят для письма на Tupperware. Вы можете читать их разборчиво до бесконечности, вам не нужно возиться с наклеиванием ярлыков на вещи, и, когда вы закончите, вы можете просто вытереть их влажной тканью.

Подобно ответу Джо М , вы также можете получить сухую стереть ленту.

Это рулон ленты, на которую можно наклеивать и писать стандартными маркерами для сухого стирания.

Из быстрого поиска в Google вы можете найти его здесь , но он легко доступен в другом месте.

Я добавлю к вышеупомянутому предложению малярной ленты с немного большей спецификой. Шеф-повар Томас Келлер использует зеленую ленту художника FrogTape для хранения во французской прачечной, и я бы в значительной степени воспринял все, что он делает, как Евангелие. Он легко снимается, не соскальзывает с контейнера, если намокнет, и относительно дешев.

Все, что вы делаете для маркировки продуктов питания, будет стоить немного денег: если вы напишите прямо на контейнере, вам придется в конечном итоге заменить контейнер. Если нет, вам, очевидно, придется купить что-то, чтобы приклеить его к самому контейнеру. Но это хорошая практика, и в нее стоит инвестировать, особенно если вы много замерзаете, как вы говорите.

http://robbreport.com/Fine-Dining/Icons--Innovators-Thomas-Keller-Inn-Coming

http://frogtape.com/

Белая лента электрика. Удвойте немного конца, чтобы он служил в качестве ручки для снятия, и, пожалуйста, для хорошего хранения в морозильной камере, вакуумного уплотнения. Это дешево, если вы покупаете его в рулонах.