Как изменить текстуру на Дульсе де Лече?

Я недавно сделал Дульсе де Лече, используя банку в кипящей воде. Это получилось, дегустация восхитительна, но это был способ насморк. Я варил его два часа и использовал сгущенное молоко с сахаром и ожидал чего-то, что сможет поднять ложку. Вместо этого это было больше похоже на тонкий соус. В любом случае, как мне это исправить? или это так, как это должно выйти?

Текстура контролируется просто временем; 2 часа недостаточно. Попробуйте от 3 до 4 часов. Или используйте скороварку, там все идет гораздо быстрее - примерно 45 минут.