Ответы:
Я готовил лазанью, а затем снова разогревал на следующий день. Если вы соберете лазанью, пока соус (ы) теплый, то вы обнаружите, что макароны начинают скручиваться.
Да, и я нахожу это вкуснее. Когда я делаю лазанью, я не буду полностью готовить пасту. Вместо этого я держу кастрюлю с кипящей водой и опускаю в нее макароны, чтобы смягчить их во время сборки посуды; паста находится в воде менее одной минуты. Макароны, кажется, поглощают больше соуса, сохраняя аромат, но делая блюдо, которое не распадается так легко.
Абсолютно, это будет работать! Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.
Это также работает очень хорошо, чтобы заморозить это в тот момент, чтобы разморозить и испечь в более поздний срок.
Единственный улов в том, что время выпечки может потребоваться немного увеличить, так как вы будете работать с холодным продуктом, а не со свежеприготовленным.
Мы с женой несколько раз делали лазанью для более чем 100 человек. То, как мы это сделали, - сделать несколько полных сковородок продукта, а затем заморозить их для дальнейшего использования (до двух недель). Мы видели большой успех с его техникой.
Если сделать это один день, а затем приготовить его на следующий (без заморозки), это действительно хороший способ сделать это. Тем не менее, я бы не стал ждать более 48 часов, так как поломка начнет происходить на этом этапе.
Мы сделали это, когда я работал в ресторане на приготовлении пищи. Половину приготовили макароны и предварительно приготовили мясной слой. Собрал его в холодном и охлажденном виде на ночь. Потребовалось около 45 минут, чтобы приготовить на 350 ф. Сначала он был покрыт полиэтиленовой пленкой, а затем слоем фольги. Это помогло сохранить влагу во время хранения и приготовления пищи. Кажется, на вкус это намного лучше.
Это наверняка будет работать. На самом деле, разогретая лазанья может быть вкуснее, чем с плиты.
Я приготовил лазанью прошлой ночью сырой и оставил в холодильнике на ночь, когда я пошел готовить ее, бешамель, который я сделал, впитался в сырые листы лазаньи, больше не буду повторять эту ошибку