Одним из элементов является традиция. Фрэнк предположительно был изобретен Фрэнком Эпперсоном, когда он оставил смесь для напитков на крыльце на ночь с деревянной мешалкой . (Однако некоторые историки усомнились в этом повествовании, учитывая, что Эпперсон утверждал, что это произошло в 1905 году в Сан-Франциско, но погодные данные показывают, что зимой 1905 года там никогда не было достаточно холодно, чтобы история Эпперсона могла выдержать.) Выбор дерева, Согласно этой традиционной истории, это было несколько случайно, хотя в 1905 году пластмассы еще не были доступны, основным выбором Эпперсона для перемешивания, вероятно, был металл или дерево. (И очевидно, что металл было бы неудобно держать в замороженном угощении, независимо от того, правдива эта история происхождения или нет.)
В любом случае, Эпперсон позже запатентовал свое изобретение (включая деревянную палочку) в Окленде в 1923 году и начал продавать их. Опять же, это было бы слишком рано для пластика, чтобы быть разумной альтернативой, поэтому отчасти причина для деревянных палочек от эскимо может быть просто в том, что они являются традиционными и знакомыми покупателям.
Бизнесу, стремящемуся отказаться от такой традиции, потребуется мотивация, либо экономическая причина (более дешевый, но все же приемлемый продукт), либо реальное улучшение продукта. Учитывая, что деревянные палочки от эскимо предназначены для одноразового использования и уже хорошо функционируют, экономия была бы основной причиной для перехода, если бы существовал более дешевый материал. Но ответ Memj здесь правильный. Экономика проста: в этом случае древесина дешевле, поэтому ее используют для изготовления различных мелких одноразовых предметов от зубочисток до палочек для еды, используя технологию, которая широко использовалась с начала 1900-х годов. (Для получения дополнительной информации о причине производства и способе производства небольших деревянных изделий дешево, я бы порекомендовал книгу Генри Петроски « Зубочистка»:
Также важно отметить, что некоторые компании действительно экспериментировали с одноразовыми пластиковыми палочками. Наиболее распространенным типом были так называемые Elsie Stix или Icetix, которые были распространены Borden Dairy в США. Они предназначались для коллекционирования и изготавливались для использования в качестве игрушек после того, как они служили своей цели в кафе-мороженом. (Смотрите фотографии и дальнейшее описание здесь и здесь , например.)
Я хотел бы отметить, что эти палочки легко решали потенциальные проблемы, возникающие в некоторых других ответах: ряд отверстий позволил эскимо замерзнуть в пластике и тем самым добавить адгезию. И отверстия также уменьшили тепловую массу и теплопередачу, что сведет на нет любой потенциальный дискомфорт от удержания куска холодного пластика, что в любом случае кажется мне странным. **
В любом случае, эти пластиковые палочки, несомненно, были более дорогими в производстве, но они продавались как новинка. И их взаимосвязанный характер и использование в качестве игрушки требовали от людей покупать больше фруктового мороженого, чтобы строить с ними, тем самым создавая экономический стимул для оправдания дополнительных расходов.
Без такого экономического стимула для «стандартных» одноразовых палочек от эскимо и традиционных деревянных палочек у предприятий мало причин переходить на пластик.
** Подробнее о тепловых свойствах. Хотя некоторые пластмассы лучше передают тепло, чем древесина, существует много видов пластмасс, которые не будут заметно неудобны по сравнению с древесиной в маленькой палочке, даже если они твердые. Обратите внимание, что теплопроводность многих стандартных пластиков составляет около 0,2-0,3 Вт / мК , что примерно вдвое больше, чем у древесины, что составляет около 0,13 Вт / мК. Сравните это с большинством металлов, которые на самом деле могут замораживать руку, которые имеют проводимость в сотни раз большую. Удельная теплоемкость примерно одинакова для пластика и дерева , а плотность большинства пластиков лишь немного выше, чем у березы., которая является стандартной древесиной для эскимо палочек. Суть в том , что пластиковая эскимо палка будет поглощать тепло несколько более быстро и оставаться холоднее немного дольше, но не достаточно , чтобы произвести значительный дискомфорт для небольшого, тонкого куска пластика.
Но, если оставить в стороне теорию, можно легко купить многоразовые пластиковые палочки для домашнего фруктового мороженого - просто поищите в Amazon «пластиковые палочки для мороженого». ( Вот обзор, сравнивающий 26 различных видов пластиковых форм, почти все с пластиковыми палочками / ручками.) И я не думаю, что когда-либо видел обзор, жалующийся на дискомфорт при их удерживании. Я также видел множество игрушек для прорезывания зубов, например, предназначенных для замораживания и изготовленных из пластика: идея «влажного ручного замораживания» маленького тонкого кусочка пластика кажется маловероятной.