Транспортировка кондитерских изделий

В последнее время я делаю много шоколадных трюфелей. Проблема в том, что если вы положите их в пластиковую коробку и куда-нибудь сядете, они будут греметь в машине и в конечном итоге будут вмятины и поцарапаны. Как я могу предотвратить это?

Очевидно, что способ, которым профессионалы делают это (например, если вы покупаете коробку конфет), заключается в том, чтобы положить их в пластиковый лоток специальной формы, который точно соответствует форме и размерам отдельных кондитерских изделий.

Теперь я мог бы купить коробку конфет и сохранить коробку, но я скорее сомневаюсь, что мои домашние сладости окажутся в одном лотке. (Их размер и форма, как правило, довольно случайны.)

Есть лучшие предложения?

Один из вариантов - бумажные конфеты (или фольга, если вы чувствуете себя лучше). Вот как шоколад «усаживается» на место во многих коробках конфет, когда нет предварительно отформованного лотка, есть гибкость в размерах конфет, которые могут в них поместиться, и они довольно широко доступны.

Изображение ниже из списка Amazon. Я также видел их в ремесленных магазинах и некоторых кулинарных магазинах, и, несомненно, есть много интернет-источников.

Я только недавно начал делать свои собственные шоколадные кондитерские изделия и размышлял над этой самой проблемой. Единственное, что я до сих пор придумал, - это достать мягкую папиросную бумагу, сжать ее и поместить в контейнер. Затем шоколад можно протолкнуть в различные щели, и бумага удерживает каждый на своем месте и держит его отдельно от соседей. Затем сожмите второй лист бумаги, положите его сверху и наденьте крышку на коробку, убедившись, что крышка слегка сжимает верхний слой, чтобы надежно удерживать ее на месте.

Это должно держать шоколад в хорошем состоянии во время транспортировки.

Я думаю, вы могли бы также упаковать несколько слоев, хотя я еще не пробовал (пока).

Это на самом деле работает: коробки для яиц. Если вы обзвоните, вы, вероятно, найдете людей, готовых отдать вам сотни из них.

Вы транспортируете их в место, где они будут покрыты металлом, чтобы фактическая упаковка не имела значения? Как насчет мини-кексов? Вы могли бы получить олово с 24 счетами и закрепить его в коробке для пиццы.

Если ваши трюфели - это пищевое искусство, как в модернистской кухне, силиконовые полусферические формы не позволят им вообще двигаться.