Как сохранить свежий сельдерей?

9

Я люблю сельдерей, но, кажется, очень быстро хромаю, когда покупаю его.

Каков наилучший способ сохранить его дольше?

storage-method celery

— Ти Джей Эллис
источник

как долго вы хотели бы, чтобы это длилось?

— пожалуйстаPassTheCheese

@jim как можно дольше :)

— TJ Ellis

нет проблем, я

— понял

8

Обрежьте корневой конец, затем поставьте стебли вертикально в высокий стакан, добавьте несколько дюймов воды, затем спрятайте в холодильнике.

Вам захочется менять воду каждые пару дней, или вы можете почувствовать себя странно.

Вы также можете разрезать его на более короткие отрезки и хранить его полностью погруженным в воду; в любом случае это может быть необходимо для части стеблей, так как большинству людей полка холодильника не отрегулирована так, чтобы она соответствовала полной высоте пучка сельдерея.

— Джо
источник

Не хранить в воде будет способствовать росту бактерий, таких как Listeria. Да, я знаю, что холодильник холодный, но он только замедляет, а не останавливает рост

— TFD

1

@TFD: замена воды важна ... Я, вероятно, должен был указать хлорированную водопроводную воду, так что в воде есть антибактериальное качество. Я никогда не пробовал это с озонированной водой (которая лечится, но не имеет долгосрочных антимикробных свойств)

— Джо

3

Обрежьте сельдерей, положите на слегка увлажненное бумажное полотенце и заверните в алюминиевую фольгу. Хранить в холодильнике вегетарианский ящик. Хорошо держится как минимум пару недель.

— Мэри Энн
источник

2

Если у вас есть время, вы можете сделать несколько банок каменщика с сельдереем. Вы можете действовать так, как показано в этом уроке: http://www.salad-in-a-jar.com/skinny-secrets/salad-in-a-jar - я знаю, что это о салате, но я сделал аналогичную вещь с сельдереем, и это было хорошо. И если вы хотите быстро взломать, просто оберните свой сельдерей в алюминиевую фольгу: http://www.listonic.com/protips/get/mshkilezox .

— Катажина
источник

2

Хранить в герметичном контейнере, подойдет даже простой пластиковый пакет со согнутым отверстием

Не стесняйтесь нарезать длинный пучок сельдерея пополам. Концы среза со временем немного портятся, но не так быстро, и это лучше, чем гнуть или раздавливать их в холодильнике.

Только не позволяйте этому сидеть в движущемся воздухе, поскольку существует это большинство холодильников

— TFD
источник