Как определить, является ли это мед, суперфильтрованный мед или кукурузный сироп?


12

Здесь, в Австралии, есть статья о том, что импортер назвал кукурузный сироп медом. Это было импортировано из Турции, и это было продано людям. Я думаю, что это не просто происходит здесь, в стране ОЗ. Немного поиска. Я обнаружил, что существует какой-то международный заговор против смиренных пчел и людей, которые портят естественные процессы. Существует даже суперфильтрованный мед, в котором вообще нет пыльцы. Я всегда думал, что пыльца - самая важная часть меда. С тем же успехом можно просто взять кукурузный сироп.

Я хотел бы знать, есть ли какой-нибудь способ определить разницу между кукурузным сиропом, суперфильтрованным медом и натуральным медом.

Статья: https://au.finance.yahoo.com/news/honey-actually-corn-vic-buyers-100510448.html


2
в натуральном мёде есть пыльца, но возможно, что что-то с пыльцой - это чистый мёд (его можно разбавить). Большинство групп фильтруют мед, потому что это позволяет им скрывать страну происхождения. (многие страны запрещают мёд в Китае или Индии)
Джо

@Joe Это интересно. Что такое мед из тех стран, которые вызвали запреты?
Jolenealaska

2
Это может быть хорошим местом для начала: en.wikipedia.org/wiki/Honey#Physical_and_chemical_properties ... Я не уверен, но я не думаю, что кукурузный сироп кристаллизуется. На самом деле, его часто добавляют, чтобы предотвратить кристаллизацию сахара.
Дероберт

2
Я всегда думал, что если мед кристаллизуется, это хорошо и показывает, что он не обработан. Лично я использую мед Ironbark и Leatherwood. Leatherwood кристаллизуется очень быстро, возможно, через 2 или 3 месяца. У меня сильный вкус, мой любимый, но железная кора мягче и не кристаллизуется даже через год или два.
Али

3
Неужели вкус - это самый простой способ определить разницу между кукурузным сиропом и медом? Я знаю, что некоторые люди не будут знать, но если вы на самом деле любите мёд и у вас был настоящий мёд, я уверен, что вы могли бы заметить разницу.
Каскабель

Ответы:


2

Покупка местного меда - это один из способов убедиться, что вы получаете «мед». Я никогда не слышал, чтобы люди выдавали что-то еще за мед. Разве не поэтому у нас есть FDA? Если вы покупаете его в магазине, проверьте этикетку ... у моего меда есть один ингредиент; медовый.


5
Я не хочу спорить, но то, что вы никогда не слышали о том, что это происходит, не означает, что это никогда не происходит. Кроме того, аскер упоминает импортируемый «мед» из Турции, где производители не связаны правилами FDA.
tm -

7
Я думаю, что очень жаль, что этот ответ был настолько изуродован для половины сообщения. "Купи местный мед" - хороший совет.
Jolenealaska

Просто чтобы добавить к другим комментариям, фальсификацию меда очень трудно обнаружить с помощью современных методов обработки меда (см. Этот связанный вопрос , и многие производители меда в разных странах, по-видимому, не удосуживаются провести тщательную проверку источников. Это может быть не типичный проход от чего-то совершенно другого (например, сахарного сиропа) как «меда», но вполне возможно добавить некоторый процент других сахаров, чтобы «растянуть» мед. Часто такие добавления могут быть обнаружены только при сложном лабораторном тестировании.
Афанасий
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.