Употребление в пищу манго с неповрежденной кожей

11

Я вырос в семье, где у нас были манго с неповрежденной кожей во фруктовом салате.

После того, как я женился, я столкнулся с «фактом», что «никто» не ест кожу манго.

Это правда, что я никогда не видел, чтобы кто-нибудь еще, кроме моей детской семьи, ел манго, что объясняет, почему я понятия не имею, что вы не будете есть кожу манго.

Возможно, мое детство было слишком бедным, чтобы мы даже ели кожу манго. Возможно, я не знаю, есть ли манго из кожи.

Причина, которая кажется обоснованной, заключается в том, что на коже слишком много химикатов. Но тогда мы должны были бы сказать это о клубнике, персиках, яблоках, не так ли?

А как насчет людей в Индии, Китае, Японии, Германии, Индонезии или Бразилии? Они едят манго с кожей?

Кажется, такие отходы не съедают кожу.

Q1. Необычно ли употреблять в пищу кожуру манго, необычно ли включать кожуру манго в фруктовые салаты?

Q2. Есть ли в коже манго больше химикатов, чем в коже других фруктов, которые мы должны есть с неповрежденной кожей.

fruit mango skin

— Синтия Авишегнат
источник

3

Точка данных: единственный раз, когда я слышал о поедании кожуры манго, это рецепты рассола индийского манго.

— Собачатина

4

Я никогда не знал, чтобы кто-нибудь ел манговую шкуру, а примерно неделю назад я видел, как на работе это делает мой друг. Так что вы не совсем одиноки :). Для меня главная причина не есть кожу, это не имеет приятного вкуса или приятной текстуры.

— Михаил Наткин

Я не осознавал, что люди - это кожа. Я должен попробовать это. Разве это не горько?

— Престон

2

Это на самом деле пирог для зеленых и незрелых манго, но на вкус сладкий и похож на сырой сельдерей для красных и созревших манго.

— Синтия Авишегнат

2

@ Собачатина права. Индийцы часто используют кожу манго в соленых огурцах и сухой порошок манго или даже чатни. Но когда я женился, мой муж сказал мне, что люди в его штате привыкли постоянно есть Манго и Скин.

— User56756

13

Это не о химических веществах на внешней стороне плода; мытье плодов должно заботиться об этом. Едим ли мы кожуру какого-либо данного фрукта, в основном сводится к тому, является ли он а) приятным на вкус и б) имеет приятную текстуру. Например, некоторые люди едят кожу киви, несмотря на то, что она имеет волосатую структуру, что многим кажется неприятным. Многие люди не едят шкурку манго, потому что она имеет горький вкус и жесткую, волокнистую текстуру, но если вы не возражаете против текстуры и наслаждаетесь этим вкусом, продолжайте, наслаждайтесь :)

Примечание: я вижу источники, которые говорят, что если вы особенно чувствительны к ядовитому дубу, вы не должны есть манговую кожуру, так как они содержат одно из химических веществ в ядовитом дубе, но в гораздо меньшем количестве, так что это может вызвать аллергическую реакцию , Возможно, вам также не удастся прикоснуться к коже манго, чтобы очистить ее, так что примите это как предупредительный знак. Это не относится к ОП, поскольку, если вы ели их всю жизнь, у вас явно нет аллергии, но это может относиться к другим людям, которые ищут этот вопрос.

— Yamikuronue
источник

2

По личному опыту я могу подтвердить, что после работы с кожей манго у человека может появиться сыпь, связанная с ядовитым дубом. Это произошло после того, как я разрезал манго Альфонсо («Ataulfo»), но никогда не произошло, когда я разрезал манго Хадена / Томми Аткинса. Я довольно чувствителен к Яду Дуба, и теперь я оставляю сокращение манго моей жене.

— Трей Джексон

1

У меня есть большие сомнения в отношении аллергии / чувствительности человека к манго или коже манго. Я никогда не встречал никого, кто имел такую аллергию. До сих пор существует только одно исследование по этому вопросу, и на каждую страницу, на которую делается попытка задокументировать эту тему, ссылается одно и то же «исследование» по всему Интернету. Боюсь, что это может быть просто врач, который обманным путем приписал аутизм вакцинации, и тогда каждый из них в вирусной форме ссылался на его непроверенное «исследование», пока некоторые здравомыслящие люди не решили проверить его утверждения.

— Синтия Авишегнат

Я думаю, больше того, что люди не используют фруктовое / вегетарианское моющее средство или пищевую соду, чтобы вытереть пестициды и все остальное, прежде чем они съедят шкуру манго. Особенно те, которые вы купили прямо из сада. Кожа манго имеет слой липкого масла, которое хорошо удерживает такие химические вещества. Женщина, которая ела манго всю свою жизнь, писала в блоге, что, когда она ела манго с неповрежденной кожей из сада в штате Флорида, ее губы начали опухать, и она приписывала это мифическому присутствию урушиола, которую она только что прочитала. Разве «урушиол» не мог бы просто слиться с разделочной доской? Нелогично!

— Синтия Авишегнат

1

@BlessedGeek Я вижу несколько источников, включая ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1838873 и dx.doi.org/10.1111%2Fj.0105-1873.2005.00454.x, если вы хотите провести исследование.

— Yamikuronue

Есть только одно исследование. Тот, кто в Израиле, ссылается на это исследование. Это может быть манго-жук-сайд, который используется в саду. Это конкретное «исследование» необходимо повторить. Люди должны прекратить круговые ссылки на основе одного «исследования», даже если это было сделано с NIH.

— Синтия Авишегнат

5

Кожа манго содержит масло (натуральное, а не искусственное пестицидное), которое обычно вызывает реакцию, подобную ядовитому дубу или ядовитому плющу. Это влияет не на всех - вашей семье, вероятно, повезло, что вы неуязвимы.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mango#Potential_for_contact_dermatitis

— JustAGuest
источник

0

Мой личный опыт с кожей на манго один с обеих сторон забора. В детстве мой отец иногда получал манго в летние месяцы, а мои сестры и я пожирали их, сражаясь за тех, кто взял больше всего. Когда я стал старше и начал сам покупать и резать их, я пытался есть кожу из-за того, как высоко ценятся манго в моей семье, и это был просто еще один способ получить гораздо больше манго из каждого манго! Только так часто я сталкиваюсь с манго с горькой кожей. По большей части он немного жевательный, но на нем есть немного мяса, чтобы придать ему хороший вкус. Ешьте шкуры манго, это полезно для вас и предотвращает растрату таких замечательных фруктов.

— Джеймс Браун
источник

-1

Я нашел несколько ответов в Интернете.

Еда кожи манго полезна для вас:

http://www.dirtdoctor.com/organic/garden/view_org_research/id/105/

Ешьте кожу, только если манго является органическим:

https://www.youtube.com/watch?v=4L3FJk9LNLI

Позвольте мне повторить комментарии, которые я сделал к ответу Ямикурону:

Я никогда не встречал никого, кто имел такую аллергию.
До сих пор существует только одно исследование по этому вопросу, и на каждую страницу, на которую делается попытка задокументировать эту тему, ссылается одно и то же «исследование» по всему Интернету.
Я боюсь, что это может быть просто доктор, который обманным путем приписал аутизм вакцинации, и тогда каждый из них все время ссылался на его непроверенное «исследование», пока некоторые здравомыслящие люди не решили проверить его утверждения.
Некоторые люди предпочитают называть это кожурой. Нет, это банановая кожура, а кожа манго.
Вымойте манговую кожу, используя фруктово-вегетарианское моющее средство или пищевую соду, чтобы вытереть пестициды и любые другие продукты перед тем, как разрезать манго.
Особенно те, которые вы купили прямо из сада.
Кожа манго имеет слой липкого масла, которое хорошо удерживает такие химические вещества. Некоторые люди очень чувствительны к пестицидам и химическим веществам, которые остаются на коже манго.
Женщина, которая всю жизнь ела манго, рассказывала, что когда она ела манго с неповрежденной кожей из сада в штате Флорида, ее губы начали опухать, и она приписывала это мифическому присутствию урушиола, которую она только что прочитала.
Разве «урушиол» не мог бы просто слиться с разделочной доской?

Я не говорю, что присутствие урушиола на коже манго невозможно. Я говорю, что есть только одно «исследование», которое до сих пор не было подтверждено никакими другими, и поэтому присутствие урушиола на коже манго следует рассматривать как мифическое или иначе анекдотичное.

Как это возможно, что из такого количества людей вокруг меня, которые чувствительны к ядовитому плющу, нет ни одного случая чувствительности к прикосновению к коже манго ???
Как это возможно, что люди могли есть манго и что урушиол не мог соскользнуть и впитаться в плоть, нарезая манго ???

— Синтия Авишегнат
источник

2

Синтия, твое утверждение: «Я никогда не сталкивалась с кем-то, у кого была такая аллергия». Это не доказательство такой аллергии не существует. Я никогда не сталкивался с нильским крокодилом, но я почти уверен, что они существуют.

— B540Glenn