Почему бы мне не приправить мой чугунный чайник?

Это действительно немного глупо, но каждое обсуждение чугунной посуды начинается с «Приправы вашей посуды», но я никогда не слышал о приправе чугунного чайника. Есть причина для этого? Я должен был приправить вещи все это время? Предположим, они не покрыты эмалью, и я использую их для заваривания чая, но не для нагрева воды.

Вы можете приправить внешний вид чайника, чтобы предотвратить ржавчину, если хотите.

Чугунный чайник часто защищен от ржавчины химическими веществами, которые накапливаются при нормальном использовании. Одним из них является известковая чешуя. Постоянно кипящая вода, особенно жесткая, образует известковый налет, который удерживает ржавчину в страхе.

Другим набором химических веществ, которые помогают уменьшить возникновение ржавчины, являются дубильные вещества. Дубильная кислота в чайных листьях будет реагировать с красной железной ржавчиной на чайнике, образуя более стабильное сине-черное соединение, называемое железистым таннатом. Чтобы «приправить» новый чайник, вы можете сохранить использованные чайные листья и пакетики, а затем положить их в кастрюлю и добавить кипящую воду. Разрешить "чай" сидеть в течение 20 минут, а затем выбросить и промыть.

Как утверждают другие ответы, традиционная жировая полимерная приправа в интерьере не нужна, потому что вам не нужно предотвращать прилипание пищи к чайнику.

Причиной приправы является предотвращение прилипания продуктов во время приготовления. Полимеризованные жиры, которые составляют приправляющий слой, обеспечивают чрезвычайно гладкую поверхность, которая плохо связывается с пищевыми продуктами, поэтому прилипание значительно уменьшается.

Ничто из этого не имеет применения в чайнике, где прилипание не является проблемой, поэтому приправа не требуется.