Как положить бекон в гамбургер?

Я хочу сделать уникальные и, надеюсь, действительно потрясающие чизбургеры с беконом сегодня вечером.

Если бы я думал, что купил бы куски мяса, чтобы размолоть себя, возможно, с приготовленным беконом, но то, что у меня есть, это фунт молотого чака в продуктовом магазине. У меня также есть фунт хорошего, но типичного американского бекона.

Я хочу сделать бекон частью пирога с гамбургерами вместо того, чтобы класть полоски сверху. Я рассматриваю несколько способов сделать это. Очевидно, один из способов - просто приготовить, слить, охладить и раскрошить бекон и смешать его с говядиной, когда я делаю пирожки. Если я сделаю это, сколько бекона я смогу влезть в пирожок, и при этом все равно держать его в целости при жарке? Буду признателен за любые полезные советы или предостережения.

То, как я хотел бы это сделать (если это работает так, как я представляю), это приготовить бекон и отжать кусочки по размеру и охлажденные полоски на обеих сторонах пирожков перед жаркой. Я научился справляться и давить на говядину как можно меньше, чтобы сделать хорошие гамбургеры, так что я мог сделать, чтобы бекон «прилип»? Я бы хотел, чтобы бекон хрустел и образовывал некую корку вокруг среднего и среднего редкого бургера.

Я планирую готовить гамбургеры в чугунной сковороде, сверху таять острый чеддер.

РЕДАКТИРОВАТЬ: ответ Джо ниже заставил мой разум трещать. Я хочу, чтобы чизбургеры с беконом были «уникальными и, надеюсь, действительно потрясающими», а бекон поддается игривости, поэтому идеи «вне стен» приветствуются.

Любой совет?

Я думаю, что варианты, которые вы описываете, очень управляемы. У меня есть два вида бургеров с беконом, где я живу (не считая обычного кусочка бекона, свободно лежащего сверху пирожка):

• бекон готовится, затем крошится / мелко нарезается и смешивается с сырым мясным фаршем. Вы можете выбрать, насколько большими должны быть ваши кусочки бекона.
• бекон сырой и обернутый вокруг пирожка. Если вы заверните его хорошо (с большим количеством совпадений), бекон останется на месте. Будьте осторожны, так как бекон может сильно сжаться. Если вы хотите быть в большей безопасности, вы можете использовать зубочистку, чтобы держать все на месте.

Одна возможность - варить (варить?) Бекон в воде. Затем вы можете приготовить его достаточно далеко, чтобы вам не приходилось беспокоиться о недоваренной свинине внутри бургера, но вы можете остановить ее до того, как она станет совсем хрустящей, слить ее, порезать на куски, а затем смешать с говяжьим фаршем.

(Я признаю это, я видел много эпизодов «Diners, Drive-Ins и Dives» ... кто-то использовал это, затем взял массу вареного бекона, превратил его в котлету и приготовил это до места сверху бургера)

Самое близкое, к чему я пришел, это приготовление бекона с картофельным пюре, но у меня были гамбургеры с кусочками бекона и сыра в смеси (хотя, возможно, это был соевый бекон).

Я бы сказал, что готовить его полностью, а затем рушиться в смесь для пирожков - ваш лучший выбор. Если вы беспокоитесь о том, как пирожки держатся вместе с кучей вкусного бекона внутри, подумайте о добавлении яйца в вашу говяжью смесь (мой предпочтительный метод). К сожалению, я не могу гарантировать, что бекон останется свежим с этим препаратом.

Если вы заправите пирожки приготовленным на пару беконом, вы пропустите реакцию кряквы на говядину (т. Е. Говядина также не обугливается там, где бекон).

Следовательно, лучший способ гарантировать максимальный вкус вашего бургера и бекона - это готовить их отдельно. Вот идея, которую мне пришла в голову, которую я очень хочу попробовать:

Шаг 1) Используя половинки полоски бекона, создайте пирожок, пересекая полоски бекона. Готовьте пирожки с беконом на сковородке с плоским верхом, пока обе стороны не станут хрустящими и вкусными.

Шаг 2) Возьмите 2 кучи приправленного говяжьего фарша и разбейте их на плоскую поверхность. Вы можете подождать, пока бекон не будет приготовлен, чтобы вы могли приготовить гамбургеры в беконной смазке. Я не могу нести ответственность за сердечный приступ / инсульт.

Шаг 3) Как только ваши два гамбургера и пирожок с беконом приготовлены, соберите свой бутерброд! Bottom Bun -> Burger # 1 -> Bacon Patty -> Pepperjack и другие исправления -> Burger # 2 -> Top Bun.

Шаг 4) Ом ном ном