Как мне спасти яйцо всмятку, которое слишком мягкое?

Я люблю вареное яйцо, но оно должно быть мягким. Иногда я получаю его слишком мягким, поэтому часть белого цвета все еще «сопливая». Очевидно, я обнаруживаю это только тогда, когда я открыл яйцо, когда уже слишком поздно, чтобы положить его обратно в кастрюлю.

Есть ли какая-нибудь хитрость, которую я могу использовать, чтобы продолжать немного готовить белое и спасать мое яйцо, чтобы белый был установлен, а желток все еще жидкий?

1. Пусть сидит, молится, переноска готовит, делает работу (маловероятно)

2. Заверните его в полиэтиленовую пленку, плотно закрутите верх, чтобы закрыть. Скрутите «хвост» в узел или закрепите его верёвкой. Положи его обратно в воду.

3. Поместите «дырочку» на противень, поставьте в духовку (отнимает много времени)

4. Разбить яйцо на миску, положить в сковороду на медленном огне (не идеально для жидких желтков)

5. Микроволновая печь (грустно, но может работать)

Я голосую за номер 2.

Я использовал микроволновый метод, упомянутый Ocaasi, помещенный в чашку, но он сенсорный и готов. Вы серьезно хотите только около 3 секунд.

Другой метод, который я попробовал, - это просто держать открытое яйцо с помощью щипцов в кипящей воде, очевидно, не открывая открытый конец. Это было немного лучше в микроволновой печи, потому что результаты нескольких слишком много секунд в микроволновой печи, хуже, чем проблема, которую вы пытаетесь решить.

Итак, я столкнулся с той же проблемой. Я просто заполнил столько воды в горшке, не накрывая (уже нарезанный пополам) яйца. Затем варили пару минут. Классно то, что я смог наблюдать, как текучие белки отвердевают. Я прикрепил фото :)

Вы можете на самом деле очистить недогретое яйцо всмятку и, если белый не треснул / сломался, бросить его в кипящую воду на короткое время. Это метод, который некоторые люди намеренно используют для приготовления вареных яиц.