Как правильно утилизировать использованные жиры и масла?

На ветер? Это зависит от типа? С беконным жиром я обычно позволяю ему затвердеть в чашке, покрытой фольгой, а затем выбрасываю. С отработанным каноловым маслом я не совсем уверен, что делать, потому что оно не затвердевает.

Никогда не проваливай У нас было несколько инцидентов в моем районе, когда канализационные трубы были забиты жиром, и в результате несколько человек в подвалах залили сточные воды.

Для жиров, которые затвердевают, позвольте им сделать это, затем добавьте их в свой обычный мусор. Охладите смазку в холодильнике, если вам нужно, чтобы она затвердела. Для тех, кто не затвердевает, вылейте их в герметичную ( мы надеемся, не пригодную для вторичной переработки ) бутылку и выбросьте весь контейнер с обычным мусором.

Вполне возможно, что ваш район может принять кулинарные жиры и масла как часть усилий по переработке. Наш делает для моторного масла (я живу в Мэриленде).

Для ресторанов в некоторых местах (например, в штате Мэриленд) требуется система для сбора жира, который вымыт из раковины. Насколько я понимаю, они довольно дорогие (пара тысяч долларов США), но штрафы за то, что они не установлены, могут быть даже больше, и они не позволят открывать новые рестораны без такового.

Компостирование использованного масла может быть сделано. Поскольку он органический, он делает отличную пищу для дождевого червя. Но, как упоминает Джо: будьте осторожны, чтобы убедиться, что вы делаете все правильно . Большое количество масла, используемого для приготовления мяса, может привлечь паразитов в ваш компост, а большое количество масла в вашем компосте может образовать гидрофобные барьеры, уменьшая поток воды и воздуха.

Возможно, более безопасный вариант: после того как использованное масло остынет, вы должны положить его в небольшой герметичный контейнер и выбросить вместе с мусором. Вы можете сохранить пустые банки для этой цели. Если вы производите большое количество масла, вам может понадобиться доставить его прямо на свалку, станцию ​​переработки нефти или спросить местный ресторан, можете ли вы сбросить там масло.

Я советую не выливать его в канализацию. Это будет забивать сверхурочно.

Кроме того, вы можете использовать большинство масел несколько раз . Масло для фритюра можно отфильтровать и повторно использовать 3-4 раза (больше в зависимости от качества и вашего комфорта). Жир бекона также можно отфильтровать и затем хранить в холодильнике.

Вы можете смешивать жиры, которые будут застывать и сохранять их. Как только у вас будет достаточно, смешайте их с орехами и семенами, и у вас будет несколько домашних шариков для кормления птиц.

Если вы не жарите очень часто, вы можете хранить дважды / трижды / любое использованное масло и использовать для жарки или в качестве ингредиента в пирогах и хлебе, которые требуют масла. Вам нужно немного отследить, так как вы не хотите добавлять масло, используемое для жарки креветок, в печенье, но оно может хорошо поджарить лук для креветок тики масала.

Смазка для бекона также может быть использована повторно. Это мой личный фаворит для жарки лука, используемого в тяжелых карри из северной Индии и с мясными блюдами, такими как тушеное мясо. Просто поместите в старую банку или контейнер из пирекса, накройте пленкой или фольгой и храните в холодильнике в течение недели или двух (он может улавливать запахи, поэтому не слишком долго), или заморозьте в кубиках для будущего приготовления (может вероятно, держать год или около того).

Можно использовать и другие жиры: например, куриный жир используется в качестве приправы в среднеевропейской еврейской еде.

Если вы много жарите, вы можете сэкономить использованное масло и сделать биодизель . Процесс достаточно простой, если у вас есть несколько дней, чтобы оставить продукт.

Вы всегда можете вылить старое масло обратно в пустую масляную бутылку (или любую бутылку или банку) и выбросить его в обычный мусор.

Когда у меня есть запасная часть в сковороде после небольшого обжаривания или чего-то еще, я получаю конечные куски хлеба из текущей буханки и выливаю на них жир, затем я позволяю ему впитаться, а затем немного подсыхаю и Я положил это для птиц .. Они любят это - здесь есть деревянный голубь, который любит хлеб с жиром бекона!

Жир бекона может быть настоящей болью в заднице. Налейте его, пока он жидкий и горячий, в пустую пластиковую бутылку, и вы рискуете сжечь себя или прожечь дыру в контейнере. Подождите, пока смазка не высохнет на сковороде, и у вас на руках будет адская работа по уборке. Неважно, что, если оставить беконную смазку в вашем доме, вы почувствуете вонь. Не уверен насчет тебя, но я не люблю думать о запахе бекона и чувствовать его очень долго после того, как съел его. Так что делать?

К сожалению, там, кажется, нет серебряной пули. Многие рекомендуют наливать жир в не деформируемый контейнер, например, в китайскую коробку на вынос или в коробку с молоком, но не у всех есть что-то подобное.

Вариант, который я нашел полезным: залейте стакан или кружку алюминиевой фольгой и налейте туда горячую смазку. Чтобы ускорить затвердевание, поместите ансамбль в морозильник на несколько минут, затем вытащите его и удалите жирную фольгу - желательно в мусорное ведро снаружи.

Некоторые коммунальные предприятия имеют или запускают программы утилизации растительного масла. У них будет либо барабан, в который можно наливать масло, либо шкаф, в который можно вылить бутылку. Если в вашем районе нет программ, мусорное ведро - лучший вариант.

Вы никогда не должны сливать масло в канализацию, так как это может привести к появлению неприятных запахов и побочных эффектов в вашем доме и системе канализации.

Вы можете узнать о программе в округе Хиллсборо, штат Флорида, посетив сайт: www.hillsboroughcounty.org/core

Многие рестораны имеют контейнеры для сбора в задней части и принимают ваши жиры, в то время как те, кто использует биодизель, могут поднять свой автомобиль и заправиться бесплатно!

Это зависит от района, но я слышал о людях, едущих по всей стране на халяву в ресторанах! Проверьте это еще немного, чтобы видеть, жизнеспособно ли это в вашем районе.

Я не жарю во фритюре, поэтому у меня никогда не бывает нескольких литров использованного масла. Для повторного использования сковороды, полной использованного масла со слишком большим количеством крошки, я использую много рассвета и очень горячую воду, чтобы полностью эмульгировать жир, а затем смываю его в сток с самой горячей водой. Я на септике за городом почти 20 лет без проблем.

Я сохраняю жир бекона, который не перегревается, чтобы жарить лепешки и овощи, тушеные или жареные. Я держу бекон в холодильнике, хотя многие южные повара просто держат его в кастрюле у своей плиты.

жиры и жир не поддаются компостированию, это я знаю. не уверен, что еще можно с этим сделать. моя бабушка просто наливала его в банку, замораживала и бросала в мусор в мусорный день.

Возьмите воронку и вылейте ее в старый галлон молока или какой-нибудь другой использованный контейнер с винтом на крышке. Тогда просто бросьте это в мусорное ведро. Без охлаждения, без засорения, без беспорядка (если вы осторожны).

Сейчас (2018) много людей, использующих старое чиповое масло для биотоплива в своих старых дизельных автомобилях. Сделайте несколько интернет-поисков по теме «переработка отработанного растительного масла», «утилизация wvo», «сбор отработанного чипсового масла» и т. Д., И вы можете найти кого-то в вашем районе, который организует его сбор бесплатно. Я делаю это в Гримсби Великобритания вместе со многими другими.

В моем районе (Ванкувер, Вирджиния) переработчики будут использовать отработанное моторное масло, но НЕ отработанное растительное масло! Если я отчаянно пытаюсь сделать совершенно правильную вещь, пара местных ресторанов позволит мне избавиться от своего масла в их контейнерах для сбора, но это боль в A ** Так что за последние 20 с лишним лет я Вы просто смешали пару столовых ложек моющего средства для посуды (этого достаточно на 1/2 галлона масла) в масло, а затем медленно сбрызнули его в слив с большим количеством горячей воды. Никогда не было инцидента с канализацией в моем районе!