Каков наилучший способ разогреть бутерброд подстилки?

Таким образом, вы идете в гастроном, пиццерию или любое другое место, где вам предложат горячий бутерброд с диагональю 12 дюймов (например, сырой стейк). Вы съедаете половину и оставляете другую половину на следующий день. Когда наступит другой день, как лучше разогреть его?

Для многих других продуктов наиболее распространенными способами являются микроволновая печь, тостер, обычная духовка и сковорода. Нетрадиционными способами, о которых я могу думать, было бы приготовление на пару и sous vide (хотя последнее кажется чрезмерным для бутерброда).

Цель состояла бы в том, чтобы сделать бутерброд достаточно горячим, чтобы переплавить любой сыр, но не сделать хлеб слишком мягким или слишком хрустящим (тост).

Какой метод или комбинацию методов вы бы порекомендовали разогреть бутерброд из холодильника? Обязательно укажите, будете ли вы использовать более высокую или более низкую температуру или мощность. Если ни один метод не подойдет для всех сэндвичей, не могли бы вы опубликовать рекомендации?

Правда в том, что действительно нет хорошего способа разогреть такие бутерброды. Хлеб станет сырым, пока бутерброд находился в холодильнике, а самая плотная часть (которая требует больше энергии, чтобы нагреться) находится внутри.

Вариант, который, вероятно, наименее беден, состоит в том, чтобы использовать микроволновую печь, так как большая часть энергии будет передаваться на заправку напрямую, чем при других способах нагрева. Это все еще может сделать хлеб немного мягким и эластичным.

Лучший вариант - купить только тот бутерброд, который вы хотите съесть, или разделить его с кем-то.

Обратите внимание, что вы упомянули магазин купил сабы. Если бутерброды в домашних условиях , там есть хороший ответ: не собрать их , пока вы не хотите , чтобы съесть их .

Затем вы можете поджарить хлеб и разогреть начинку по отдельности, а затем соединить их и получить очень тонкий бутерброд.

Я бы предложил открыть бутерброд так, чтобы начинка была обращена вверх, удалив все начинки, которые вы бы предпочли оставить холодными, и на некоторое время положить их в духовку или тостер. При этом тепло сразу попадает в центр сэндвича, хотя вам понадобится слабый нагрев (возможно, 250F?), А не нагревать его очень долго, иначе хлеб станет слишком жареным. Это никогда не будет так хорошо, как днем ​​ранее, но я обнаружил, что разогрев в микроволновой печи приводит к получению некачественного хлеба.

Лучший способ - разобрать субмарину. Соскрести остатки приправы (например, майонез, кетчуп, горчица и т. Д.) С хлеба. Включите тостер примерно до 250 °. Положите в него свой хлеб, пока он нагревается. Затем на отдельной тарелке разогрейте подгузники (бифштекс, рыбу и т. Д.) В течение 1,5 минут в микроволновой печи. Проверьте свой хлеб, чтобы увидеть, где он. Как только он достиг желаемой температуры и / или текстуры. Выньте это и соберите свой саб. Добавьте любые приправы, которые вам нравятся или которые были удалены обратно в вашу сабвуфер и наслаждайтесь! Примечание: для бифштекса я бы предложил положить на него влажную салфетку, пока она находится в микроволновой печи.

Если у вас есть бутерброд, в котором весь бутерброд должен быть нагрет, есть способы сделать это, что я бы посчитал «наименее плохим» (не обязательно «лучшим»).

Я бы нагревал вещи по-разному, основываясь на хлебе.

• Если в настоящее время он твердый и / или сухой: возьмите пакет из коричневой бумаги, который поместится в бутерброд, поместите бутерброд внутрь и плотно закройте пакет (сложите его, скрепите, что угодно, но попробуйте оставить немного воздуха). в сумке (т. е. плотно закрытой, но не плотно завернутой). Смочите наружную часть мешка водой. Поместите пакетированный бутерброд в низкую духовку. (или тостер, если есть).

  Мокрый мешок в итоге испарит хлеб. (это также техника для восстановления черствого хлеба), но она также предотвратит сгорание хлеба до того, как его внутренняя часть успела прогреться.

• Если это сырой или мягкий хлеб: я бы с большей вероятностью положил его в сэндвич-пресс (или аналогичный, либо использовал чугунную сковороду, чтобы попытаться хрустеть хлебом), либо поставил бы его в духовку непокрытой. (в моем случае тостер, печь, прямо на стойке). Если вы используете духовку и хлеб слишком сильно высохнет до того, как середина нагреется достаточно, переключитесь на хитрость с бумажным пакетом.

Есть некоторые бутерброды, которые просто не будут хорошо нагреваться - что-нибудь с салатом или другими овощами, которые не очень хорошо разогреваются. Возможно, вам лучше использовать более высокую температуру, чтобы нагревать хлеб до того, как его внутренности нагреются, и просто забудьте полностью прогреть его.

Лично мне не нравится печь в микроволновой печи - это будет нормально на минуту или около того, а потом оно становится действительно очень жевательным. (и не в хорошем смысле ... резиновый)

И, технически, это не ответ на вопрос, но вы также должны подумать, почему вы хотите разогреть бутерброд - если это текстура, или просто ледяной, это веская причина. Если это ароматизатор (холод приглушает многие ароматы), вы часто можете приготовить бутерброд, добавив в него что-нибудь горячее или кислое. Всплеск острого соуса или острого маринованного перца часто разбудит его, не требуя его полного разогрева.

Steam это! Это не будет на вкус совсем как свежий, но приготовленные на пару бутерброды чертовски вкусны. Вы можете даже возродить что-то, что является супер устаревшим с паром. Если у вас когда-либо была паровая булочка для хот-догов, это даст вам представление о консистенции хлеба. С тех пор, как я попробовал это однажды, я никогда не ставил остатки сэндвича в духовку (слишком жареные) или микроволновую печь (слишком резиновые). Если после варки в течение 10 минут он становится слишком влажным, бросьте его в духовку при температуре 275 градусов еще на 10 минут.

Снимите крышку с саба, положите саб на алюминиевую фольгу, включите духовку на гриле, поставьте саб в духовку на 3 минуты (оставайтесь рядом, вы почувствуете запах, когда все готово, в зависимости от количества материала на вашем сабе), вытащить саб из духовки, восстановить, пожрать.

Для фрикадельки я делаю это:

1. Нарежьте бутербродную начинку вдоль центра, стараясь не разрезать нижний хлеб.
2. Положите бутерброд на противень, чтобы тепло могло попасть в центр разреза.
3. Выпекать при 425 F около 5-10 минут.

Этот метод сохраняет хрустящую текстуру хлеба (микроволны превращают хлеб в сырой - отлично подходит для размягчения черствого хлеба в крайнем случае) и прилично нагревает середину.

Оберните сабо в бумажное полотенце, микроволновую печь на "Настройка размораживания" для веса 1/2 фунта. У меня всегда работает, хлеб остается "достаточно" нормально на сабле стейк

Запекать хлеб с влажным бумажным полотенцем в микроволновой печи, а затем просто поджарить его до горячего состояния. Вышел как новый для меня, использовал Philly

Вот ответ:

1. Отделите две половинки рулона от бутерброда. Соскребите всю заправку и т. Д. И положите рулет в тостер, чтобы он был поджарен и нагрет как побочный продукт.

2. Отложите нежные фиксины, например, салат, помидоры, лук, соленые огурцы и т. Д.

3. Положите мясную часть сэндвича в микроволновую печь и поставьте ее на разогрев, в качестве альтернативы установите мощность волны на 30%. В любом случае проверяйте часто, пока сыр не расплавится и мясо не станет теплым.

4. Теперь соберите бутерброд. Возьмите половинки поджаренного рулета и выложите с заправкой. Добавьте подогретое мясо и сыр. Добавьте салат, лук, соленья и т. Д.

5. Ешь и наслаждайся

PS Лучший подход - разобрать бутерброд перед тем, как положить его в холодильник. Отложите половинки рулона в герметичный пластиковый пакет, поместите мясо и сыр в холодильник, покрытый пластиком, и то же самое для салата и т. Д. Намного менее грязный и более продуктивный в восстановлении хорошего сэндвича.

Лучший способ, который я нашел и использовал, - это положить предметы в одну жесть. Затем добавьте небольшое количество воды, накройте его другой жестяной пластиной, поместите в духовку или тостер, разогрейте, как в оригинальной покупке (почти). Вы восстановили это!

Я бы не стал его разогревать, лично, на мой взгляд, холод лучше. Это как разогрев пиццы, ее невозможно получить где-то рядом с тем, что было прошлой ночью, независимо от того, что вы используете.

Если у вас есть действительно потрясающий бутерброд, и вы действительно хотите попробовать его, отделите хлеб от начинки на 20 минут раньше времени. Дайте хлебу разогреться естественным образом, добавьте его в ядро ​​или приготовьте его любым способом, и он станет эластичным или сухим. Как только хлеб нагреется до комнатной температуры, можно начинать бомбардировку самостоятельно Как только станет жарко, положи его обратно в хлеб. Вы можете разогреть начинку на сковороде, но это действительно излишне.

На самом деле все довольно просто, и сделали это до того, как разогреть духовку до 500 ° F, как только вы разогрели микроволновую печь в течение сорока пяти секунд с хорошей микроволновкой и 50 с дерьмом. Затем поместите в духовку на 3-4 часа, затем переключитесь на жарить на 1,5 минуты. Вы останетесь с идеально подогретой и хрустящей корочкой на верхней части с мягкой свежестью хлеба, все еще внутри ...

Положите свой стейк и бутерброд с сыром в фольгу и заверните, как они делают, и поставьте в предварительно разогретую духовку на 350 на 10 минут или до желаемого тепла YUM!

Разогрейте духовку до 400. Микроволновая печь в течение одной минуты. Положите на фольгу на противень. Налейте воду в кастрюлю вокруг фольги «лодочка». Выпекать четыре минуты. ИДЕАЛЬНО

То, что я делаю, это свободно заверните сабвуфер в фольгу Т.е. я оборачиваю фольгу и складываю ее сверху, оставляя воздушное пространство между верхней частью сабвуфера и фольгой. Я оставляю концы фольги открытыми. Это позволит сабвуферу полностью нагреваться, не пропаривая и не сжигая хлеб.

Хотя время и температура будут варьироваться, я нагреваю сабвуфер в духовке тостера в течение примерно 20 минут при температуре 355 ° F. Работает каждый раз! Саб, как будто вы только что привезли его домой!

Sous Vide it. Запечатай это, положи в воду и будь поражен.