Можно ли превратить варенье в чатни?

Недавно я сделал варенье из ревеня, в основном ревень, сахар и тертый имбирь. Это довольно скучно.

Теперь я приготовил утиный паштет и решил подать его с чатни. У меня есть немного чатни, но я не возражаю, пытаясь преобразовать часть своего варенья из ревеня в чатни из ревеня, чтобы использовать его сегодня вечером.

Не совсем уверен, как мне это сделать, но думал, что смогу размягчить лук и чеснок, а затем смешать их и немного яблочного уксуса с джемом.

Это может сработать? У кого-нибудь есть идеи получше? Было бы по-другому, если бы у меня было больше времени?

Идеальная идея и отличное многократное использование вашего варенья! Ваш план идеален ... просто создайте приятный сладкий терпкий баланс по своему вкусу. Если вы хотите немного больше текстуры, вы можете добавить немного золотого или темного изюма, убрав их в микроволновке перед добавлением. Семена кориандра часто используются и обеспечивают небольшой контраст текстуры. Немного молотого душистого перца могло бы быть и хорошим.

У меня была такая же дилемма. В прошлом году я использовал сливы из своего сливового дерева, чтобы приготовить много сливового варенья и (в качестве запоздалой мысли) только одну банку сливового чатни. Большая часть варенья ушла в морозильник. Я съел одну банку, но я не ем варенье, поэтому оставшееся варенье уже почти год сидит в морозильнике! Однако чатни пошли ОЧЕНЬ быстро, как мне нравится с карри. Итак, сегодня я вынул оставшееся сливовое варенье из морозильника, разморозил его и положил в большую кастрюлю. В отдельной сковороде я поджарил 4 нарезанных / нарезанных кубиками лука, пару нарезанных / нарезанных кубиками моркови, немного чеснока, немного имбиря и добавил различные травы, которые я нашел в шкафах, и оставил на некоторое время готовить, затем добавил около 400 мл белого - винный уксус и 400 мл красного винного уксуса, а затем смешайте его с теперь кипящим джемом, немного перемешайте и дайте ему остыть. Теперь у меня есть 4 банки хорошего размера с вкусной сливовой чатни. Вкусно!

Мне нравятся все предложения Дарина, но мой вклад (как обычно поздно) состоит в том, чтобы предложить использовать яблоко или банан, чтобы смешать с джемом.

Яблоко расколоть и нарезать яблоко, разогреть в микроволновке в течение минуты или двух, и вы получите идеальный материал для «терпкого баланса», который можно смешать с этим вареньем. Если вам лень, вы обнаружите, что можете отделить мякоть от кожуры ложкой после микроволновой печи. Палка с душистым перцем и кориандром - мои две любимые специи.

Банан также будет работать таким же образом, но вы получите меньше текстуры.