Выбор вин при еде на конину?

Я знаю, что есть много полученной мудрости о том, какие вина можно сочетать, скажем, с говядиной, рыбой или курицей, хотя я не мог процитировать ни одного из них на макушке, так как я самый далекий от гурман в этом мире. Тем не менее мне интересно: существуют ли такие же «традиционные» или «стандартные» винные рекомендации для сочетания с кониной, и каковы они?

wine

— расчетное время отправления
источник

Поскольку мой вопрос быстро получил отрицательную оценку, я проясню свое собственное мышление: я рассматриваю выбор вин для еды как «выбор и использование ингредиентов». Но если я неверно истолковал часто задаваемые вопросы, и это на самом деле здесь не по теме, я с удовольствием удалю вопрос пост-поспешно.

— ETD

Я думаю, что вопрос абсолютно по теме. Во всяком случае, отрицательное голосование без объяснения того, что не так, просто бесполезно.

— Нико

Вы не найдете его в магазине на углу, и это недешево, но, вероятно, это лучшая вещь с лошадью - avenuedesvins.fr/… Теперь вам нужно решить, стоит ли конское мясо усилий!

— Клипос

Я предполагаю , что вы имеете в виду для гурманов , не гурманом ?

— Стефи

@ Стефи, спасибо, но я действительно имел в виду гурмана, как я и написал. Цитирую свою ссылку: «Гурман - это человек, который получает огромное удовольствие и интересуется едой и напитками». Это именно то , чем я не являюсь; Я принимаю одну и ту же горстку продуктов, почти без запаха, каждый день моей жизни, так как мне нет дела до вкуса подавляющего большинства продуктов. (Теперь я тоже не гурман, но я намеревался подчеркнуть более сильный момент, что тема, о которой я спрашиваю, действительно чужды мне, не из-за недостатка утонченности, а из-за полной личной незаинтересованности. Таким образом, мое слово Выбор.)

— ETD

Не имея конины, я могу спросить только у того, у кого она есть: они нашли его на вкус как мягкое, но нежное красное мясо. Итак, используйте мягкие красные цвета для соединения, как и для говяжьей вырезки:

Каберне Совигонон
Пино-Нуар
Легкий телосложение Шираз / Сира

— BobMcGee
источник

Мягкий не прилагательное, которое я действительно использовал бы для конины ... у этого есть довольно легкий на вкус сладкий вкус.

— Нико

@Nico: Я просто продолжаю то, что слышал ... винные пары все еще разумны?

— BobMcGee

Я бы сказал то же самое, более или менее: красное мясо, красное вино. Во всяком случае, некоторые будут сочетать белый в возрасте, где они будут использовать молодой красный (это модно).

— BaffledCook

@ BaffledCook, когда вы говорите, что это модно, я прав, что вы говорите, что на самом деле нет никаких причин, кроме этого? Или на самом деле существует какая-то связь между состарившимся белым и молодым красным с точки зрения вкуса / вкуса, которая поддерживает такую моду? (Я действительно не энофил, и мне нравятся все эти отзывы.)

— ETD

@BobMcGee: да, я думаю, что вина в порядке, Соверон Каберне, вероятно, будет моим первым выбором, я думаю. Я был просто удивлен читать конина мясо мягко !

— Нико