Предотвращение таяния измельченного льда без его объединения

У вас вечеринка с коктейлями, и вам понадобится запас измельченного льда в течение ночи без необходимости постоянно выпускать блендер.

Оставьте это, и он быстро тает.

Положите его в морозильник, и он снова соединится.

Есть ли какой-нибудь дешевый способ держать его раздавленным, как это делают эти сверхдорогие, супер-ненадежные машины для производства замороженной колы / ледяной колы?

Насколько я знаю: нет, нет. Потому что в некоторых случаях целью является дробленый лед: таяние быстрее, чем кубик льда.

Я не знаю, сколько у вас гостей, но я бы просто держал кубики льда в морозильнике. При приготовлении напитка просто возьмите его, возьмите в руку и сильно ударьте по задней части своей барной ложки. Вуаля, колотый лед.

Обратите внимание, что это работает только с толстыми стержневыми ложками, поэтому не каждая доступная ложка сделана для этой цели.

На другое примечание: Вы также можете купить колотый лед. Он поставляется в больших сумках. Конечно, кусочки тоже объединяются, но здесь есть хитрость. Просто бросьте закрытую сумку на пол так, чтобы кусочки разошлись. Затем возьмите кулер для шампанского или что-то еще и положите туда свой лед. Поместите это в морозильник. Конечно, он присоединится, но вы все равно можете взять его с помощью лопаты для льда. Вот как некоторые бармены, которых я знаю, делают это все лето на открытом воздухе.

Поддержание источника регулярного перемешивания будет нарушать соединение измельченного льда, предотвращая повторное замерзание, однако постоянное перемешивание также заставит его таять быстрее. Я бы порекомендовал заполнить небольшой холодильник / ящик для льда / сундук со льдом, по желанию, со слоем пакетов со льдом (из твердого пластика, покрытого чистым полотенцем без ворса) и металлической ложкой для сервировки, чтобы взбалтывать их при подаче. Это должно минимизировать как плавление (за счет изоляции), так и замерзание (за счет поднятия слоя слива талой воды) настолько, насколько можно разумно ожидать.

Не обращайте слишком внимания на предыдущие ответы .... У меня есть этот!

Около 5 лет у меня была сильная зависимость от колотого льда, и я нашел несколько способов, как сделать колотый лед мягким и сухим. И поверь мне, когда я скажу, что пробовал почти все.

Прежде всего, вы ДОЛЖНЫ смешать / раздавить лед в ЗАМОРОЖЕННОМ БЛЕНДЕРЕ! (храните в морозильной камере не менее 2 часов перед тем, как измельчить лед (я держу там свой блендер 24 часа в сутки, потому что часто разбиваю по частям) в блендер, сокрушая это тогда назад в морозильник.

Самое главное, убедитесь, что в контейнере, в котором вы храните любой дробленый лед, находится ЗАМОРОЖЕННОЕ твердое вещество ... Я обнаружил, что чаша из нержавеющей стали очень хорошо помогает пушистому и сухому делу ....

И ... хотя вам не нужно следующее, это имеет огромное значение, если у вас нет морозильной камеры ниже нуля ... и это помещает пару блоков СУХОГО ЛЕДА в морозильник рядом с / под твой колотый лед. (Сделайте поиск Google и найдите местного поставщика сухого льда и получите один или два клика в день вашей вечеринки).

Я держу металлический картофельный пресс в морозильной камере. Я использую его, чтобы растирать лед, если он не совсем пушистый и сухой.

* Бонусный совет для ношения пушистого льда в личном / маленьком холодильнике ... Накануне поместите в холодильник кулеры любого размера, которые вы собираетесь транспортировать, и наполните их обычным льдом, а затем поместите весь холодильник в морозильник .... на следующее утро, когда вы достанете замороженные чашки, у вас будет идеально подходящее место для чашки, которую вы будете нести / перевозить. Наполните свою чашку (кубики) колотым льдом и немедленно положите их обратно в морозильник, пока не будете готовы выйти из двери. Когда будешь готов, достань кулер и добавь соль! И я не имею в виду щепотку ... Я говорю как 1 / 4-1 / 2 чашки на 5 фунтов льда. Соль значительно снижает температуру льда, и я гарантирую,

Я знаю ..... Я знаю, на самом деле чертовски грустно, что я знаю это дерьмо.

Кстати, морозильник ниже нуля ваш лучший выбор.

Причина, по которой он объединяется, состоит в том, что он начал таять, а затем снова замерзает. Чтобы избежать этого, нужно держать лед холодным и сухим, чтобы больше ничего не замерзало.

Это может быть достигнуто, сокрушая Ваш лед в морозильнике. Вероятно, это не практично для большинства людей, если только у вас нет морозильной камеры или ледяной дробилки в морозильной камере.

Помимо упомянутых выше температур перемешивания, сухости и холода, я бы порекомендовал добывать лед, который сделан из воды с минимальным количеством воздуха и минимальным содержанием минералов, и замерзает под давлением так же, как, например, лед бренда Arctic Glacier по сравнению для большинства брендов. Эти два фактора, кажется, имеют значение, исходя из моего опыта. Вы также можете учитывать фактор температуры окружающей среды, где лед хранится и обслуживается, как фактор, и даже зайти так далеко, чтобы использовать осушитель в течение короткого периода времени в той же области.

Очень простой ответ.

Сокрушите свой лед заранее, поместите это в сильную сумку (как большая сумка с застежкой-молнией). Положите его в морозильник на ночь, он замерзнет в большой кусковой блок.

На следующее утро выньте сумку и бросьте ее на пол несколько раз, пока лед не расколется. Положите его обратно в морозильник.

Успех!

Это также работает для кубиков льда, я делаю свои собственные из блока чистого льда, поэтому придется использовать эту технику.

У меня есть серьезная склонность к поеданию колотого льда, и все, что я делаю, это следующее, чтобы избежать таяния или повторного замораживания. -Получить большие изолированные (52 или 64 унции) чашки. -Заполните чашки колотым льдом, накройте крышками и храните в холодильнике в самых холодных или холодных условиях. Таяние очень минимальное, даже при хранении в течение ночи. Возможно, вам придется поиграть с настройкой температуры в вашем холодильнике, поскольку я уверен, что она варьируется от модели к модели. У меня есть мини-холодильник на работе, которым я пользуюсь, и он на самом деле воссоединится со льдом в самых холодных условиях. Так как это для вечеринки, вы могли бы сделать это, используя большие, покрытые миски вместо больших чашек. Надеюсь это поможет!