Как я могу указать правильный тип бекона в США?

Я в США, ищу бекон, как у них в Великобритании и (возможно?) Канаде. Однако, если я попрошу канадский бекон, я получу то, что в основном является продуктом из ветчины, который я считаю гораздо менее вкусным. Как я могу указать кусок мяса, который я ищу?

В Канаде это называется «бекон из бекона», и, если его засолить, а не курить, то это бекон с отрубями. К сожалению, канадский бекон, как правило, представляет собой некое переработанное ветчинное изделие, напоминающее бекон. Это также известно здесь, в США, как ирландские или британские rashers (rasher - это британский термин для обозначения ломтика сала, который вам нужен). Это может также показаться как просто ирландский бекон или британский бекон. Google любой из этих терминов, чтобы найти интернет-продавцов.

В Канаде у нас много разных видов бекона. Я считаю, что в штатах «канадский» бекон, насколько я знаю, вообще относится к бекону. Стандартный бекон (также называемый, боковой бекон, полосатый бекон; который происходит из живота), обычно просто известен как «бекон». Я считаю, что это правда в штатах.

Что происходит, когда вы просто спрашиваете «Бекон, пожалуйста!»?

Википедия ссылка на разные срезы бекона. Ссылка также включает в себя различные местные термины для бекона.