Как вы удаляете яму из манго?

Я пытался сделать это только один раз, и это была полная катастрофа. Кто-нибудь может дать несколько советов новичку?

Я не пробовал это раньше, но я нашел это видео на YouTube, которое показывает вам, как. Нарезать манго, начиная с того места, где был стебель, и пройти длинный путь, прямо в яму. Доберитесь ложкой и выкопайте вокруг ямы, отделяя половину манго от ямы. Затем выкопайте яму с другой стороны.

• Держите манго в вертикальном положении - чтобы место, где был стебель, находилось наверху.

• Поверните манго так, чтобы самая широкая сторона была обращена к вам.

• Яма имитирует эту же форму - она ​​высокая, широкая и не очень глубокая.

• Обрежьте все вокруг, как будто вы создаете две половинки, одна целая часть обращена к вам, а другая - к противоположной. Идите вперед и очистите эту сторону (используя овощечистку).

• Вставьте свой острый нож для очистки овощей между очищенной плотью и ямой. Когда вы отделяете участок от ямы, отрежьте его от остальной плоти. Если вы не используете достаточно острый нож, вы просто получите беспорядок.

• Очистите другую сторону и нарежьте ее таким же образом.

Причина, по которой я очищаю только половину за один раз, заключается в том, что у меня есть что-то (оставшаяся кожура), чтобы захватить, когда я нарезаю манго.

Яма плоская и тонкая, окружена большим количеством клетчатки и большей частью мяса. Лучшее решение - нарезать манго на 3 «ломтика» (||), начиная с конца стебля и разрезая как можно ближе к яме. Используйте острый нож. Средний ломтик будет иметь яму и небольшое количество мяса и кожи по краю. Вы можете очистить кожу и жевать мясо на краю ямы, но там не так уж много.

В большинстве стран, где манго родные, нарезка манго - это анафема - их едят в том месте, в котором они «как женщина» (используйте свое воображение), то есть ароматные, ароматные, тающие, мягкие и очень сочные.

Если вам нужно нарезать ломтиками, как правило, вы можете получить 2-4 «ломтика», как подсказывает @Crispy, а затем, с нагрудником или, что лучше всего, в ванне, вы выплескиваете волосатое наслаждение, являющееся камнем спелый манго.

Есть устройства, которые могут облегчить эту довольно трудную задачу.

Я не использовал лично, но они были рекомендованы друзьями.

Как правило, вы просто режете плоть вокруг ямы. Если зрелость манго правильная (мягкая, но не мягкая), вы получите хорошие кусочки манго и минимальный беспорядок.

Я уже использовал технику Альтона Брауна для приготовления манго с успехом.

Он включает в себя отрезание диска сверху и снизу, чтобы у вас был плоский способ сложить манго, а затем разрезать вдоль ямы, чтобы отрезать две большие «щеки», а затем два более узких «пальца». Вы можете очистить манго до или после. Он также показывает простой способ куба манго.

Отделите мясистую часть или щеки манго, нарезая немного выше, где ствол дерева и фрукты, используемые для соединения. «Разделив щеки», возьмите стакан с водой и используйте его, чтобы вставить половину «щеки» манго в стакан и отделить его от кожи. Вы делаете это, не снимая манго.