Я слышал, как люди утверждают, что тупой нож скорее порежет вас, чем острый. Аргумент в том, что вы, скорее всего, порежетесь, слишком сильно надавив тупым ножом. Когда вы оказываете слишком большое давление, вы подвергаете риску контроль над ножом, и он может порезаться.
Это правда?
Ответы:
По моему опыту, режущая «траектория» (не уверенная, правильно ли это звучит) тупого ножа менее последовательна и менее управляема, чем заостренная, и больше подвержена влиянию текстуры разрезаемого материала, особенно резать что-то твердое, толстое и волокнистое, такое как морковь или большая дыня.