Я выращиваю немного перца джолокия, и они почти готовы к уборке.

Тем не менее, с тех пор я видел, что перец Нага Вайпер побил Бхул Джокия как самый острый перец. Я также видел, что разновидность перца Тринидад-Скорпион выбила гадюку Нага.

В магазине, в котором я купил свою bhut jolokia, продается «самый острый в мире перец» под названием naga jolokia.

Нага джолокия - это то же самое, что и нага гадюка? Это так же, как бхут джолокиа?

Я понимаю, что нага-гадюка была нестабильным гибридом. Предположительно это означает, что он не может быть надежно продан для домашних садоводов. Сорт Тринидад Скорпион стабилен? Если нет, то как стабильные сорта сравниваются с naga viper и bhut jolokia?

Подводя итоги вопросов:

1. Что такое Нага Джолокия, и где он находится по сравнению с другими «соперничающими» перцами?
2. Какой самый острый перец в мире?
3. Каков самый острый перец, который средний домашний садовник может купить, а затем вырастить дома (если позволяет местный климат)?

Мировым рекордсменом в настоящее время является Жнец Каролины по версии Гиннесса (по состоянию на август 2013 года).

Этот перец начал свое генеалогическое древо как скрещивание перца Призрачного Чили и Красного Хабанеро.

LA Times сообщает, что самый горячий Жнец был разогнан до 2,2 миллиона единиц Сковилла. Это выше, чем у некоторых коммерческих перцовых баллончиков. Далее они ссылаются на исследование, проведенное Университетом Уинтропа (Южная Каролина, США), в котором утверждается, что среднее значение ближе к 1,5 М.

За трон борется острый перец. «Pepper X» (кодовое имя в ожидании постоянного имени) теперь предположительно работает более 3M, но ожидает проверки Гиннесса.

Какое время быть живым.

Какой самый острый перец в мире?

Согласно Scovile шкале самый горячий перец Bhut Jolokia . Тот, который вы сейчас выращиваете

Scovile Scale Визуализированный

Что такое Нага Джолокия, и где он находится по сравнению с другими «соперничающими» перцами?

Бхут Джолокия или Нага Джология

Согласно некоторым источникам , они указывают, что бхут и нага - это один и тот же перец. Нага означает Призрак.

MSNBC имеет отличную статью, посвященную этому мировому рекорду чили:

Перец известен под любым числом имен на северо-востоке Индии. Это «яд чили» в одних областях, «король чили» в других. Просто к югу от Ассама находится Нагаленд, его едят почти в каждом приеме пищи. В результате его часто называют Нага мирча - «Нага чили».

Согласно шкале Сковилла, упомянутые вами перцы (перец чили Bhut Jolokia) ранжируются с самыми острыми из перцев, хотя и в «широком диапазоне» (855 000–1 463 700 тепловых единиц Scoville).

Объяснение Сковилла в Википедии (ссылка выше) не включает «naga jolokia», но включает «Naga Viper» и «Bhut Jolokia». Вполне вероятно, что «Нага Джолокия» является гибридом двух, которые могут быть или не быть стабильными и воспроизводимыми. Все они находятся в том же самом «горячем из самых горячих» диапазонов и «который самый горячий?» скорее всего, движущаяся цель. Честно говоря, я бы отнес все это в категорию «слишком жарко, чтобы иметь значение». Нет никаких причин, по которым я знаю, что средний домашний садовник не мог бы купить ни одного, ни всех этих сортов и даже произвести свои собственные гибриды, используя относительно простые методы перекрестного опыления.

Этот ответ не следует путать с желанием попробовать или попробовать что-либо, приготовленное с любым из этих перцев.

Позвольте мне уточнить, почему в некоторых местах Бхут является самым горячим, а в некоторых - Гадюка самым горячим. Это потому, что есть два разных понятия «самый горячий».

Одно из понятий таково: если бы я вырастил немного перца, какой сорт принес бы мне самый горячий перец в среднем? Ответ на это - Бхут. Они постоянно производят перцы свыше 1 000 000 SHU, когда их выращивают любители.

Другое понятие таково: какой сорт является мировым рекордом, самым острым перцем в мире? Ответ на это Viper. Но если бы вы вырастили Гадюку случайно, вы бы не достигли уровня тепла где-либо рядом с мировым рекордом.

Причина расхождения не очень известна. Скорее всего, Viper просто более отзывчив на методы, используемые опытными производителями для производства рекордных перцев. (Контролируемые световые схемы, преднамеренный стресс от засухи и т. Д.)

Обновленный список самых горячих перцев 2016 года представлен на этом сайте http://browse-read.com/the-15-hottest-pepper-in-the-world-other/ Carolina Reaper занимает 1-е место в 2013 году и находится там до нынешнего момента. но второе и третье место заняли Тринидад Моруга Скорпион и 7 Под Дугла Пеппер :)