Как настроить время приготовления для микроволновки с недостаточным питанием?

Пример:

У меня 800-ваттная микроволновка. Инструкции по приготовлению определенного продукта говорят, что нужно готовить на ВЫСОКОМ 4 минуты в микроволновой печи мощностью 1100 Вт.

Как правильно настроить время приготовления, чтобы микроволновая печь правильно готовила продукт? Это простая математика (например 4*{1100/800}=5.5, или 5 минут, 30 секунд), или есть другие факторы?

Для целей моей заявки предположить, высота над уровнем моря или около уровня моря.

cooking-time microwave

— Iszi
источник

Тем, кто предлагает просто получить микроволновую печь мощностью 1100 Вт: нет никаких причин, если только постер не должен работать как можно быстрее на коммерческой кухне или не хочет точно воспроизвести соответствующие рецепты, не привлекая некондиционную микроволновую печь как нежелательную. источник ошибки.

— rackandboneman

Ответы:

1100 Вт означает 1100 Джоулей в секунду (энергия с течением времени). Таким образом, 1100 Вт за период 240 секунд составляет 264000 Джоулей. Как и ожидалось, для доставки 264000 Джоулей энергии всего за 800 Вт требуется 330 секунд (5,5 минут).

Как заметила КатиК, есть некоторые дополнительные проблемы. Хороший рецепт подскажет, как приготовить продукт на некоторое время. Это позволяет рассеивать тепло, поэтому все эти джоули тепла будут распределяться хорошо. Но если вы готовите на более низкой мощности, то тепло уже будет рассеиваться больше. Т.е. при меньшем энергопотреблении вам не нужно так долго отдыхать.

Другое отличие может заключаться в том, что вы не просто нагреваете продукт, но вы полагаетесь на вторичный эффект, такой как уничтожение микробов. Для этого вам понадобится весь продукт выше критической температуры в течение определенного времени. В целом это означает, что вам не нужно корректировать время так, как вы ожидаете, с помощью простой формулы.

С другой стороны, теплый продукт со временем будет терять тепло для окружающей среды. Т.е. не все эти 264000 Дж будут оставаться в продукте, который вы нагреваете. И чем больше времени проводят при средних температурах, тем больше тепловых потерь в микроволновой печи с низким энергопотреблением.

— MSalters
источник

Каждая микроволновая печь имеет свой собственный магнетрон (то, что генерирует микроволны), фактическая эффективность нагрева плюс дизайн кухонного chmaber - вот что имеет значение, поэтому это никогда не является точной формулой, и разница может быть довольно большой

— TFD

Ваша микроволновая печь, вероятно, меньше, чем одна из 1100 Вт рабочих мест. Расчет микроволновой мощности на кубический метр может быть полезным. Иногда менее мощные блоки имеют ту же плотность энергии, что и большие модели, иногда нет. Вы хотите микроволновую энергию, а не ампер X вольт от стены. Магнетроны резонатора в разных установках работают с разной эффективностью, и это интересует выход из этой полости в полость духового шкафа.

— Wayfaring Stranger

Так что, надеюсь, пролить немного больше света на это ... Обычно микроволновые печи мощностью 1100 Вт имеют площадь 1,1 кв. У меня есть микроволновая печь на 0,7 кв. Фута с мощностью 700 Вт, мне вообще не нужно регулировать время приготовления? Казалось бы, добавление 35% ко времени приготовления - это слишком много.

— 18

@xyious: объем вряд ли имеет значение - микроволны подпрыгивают, пока не попадают в еду.

— MSalters

Нет простого математического уравнения, которое всегда даст вам правильное время приготовления. Каждая микроволновая печь мощностью 800 Вт может отличаться даже в пределах одной модели из-за горячих точек.

Вы можете оценить, что микроволновая печь на 800 Вт будет на 72% эффективнее, чем модель на 1000 Вт, и что вы хотите увеличить время приготовления примерно до 5 минут. Но так как вы не можете исправить чрезмерно приготовленную пищу, проверяйте свою еду заранее и проверяйте часто.

— KatieK
источник

Хороший ответ. К счастью, микроволновые печи не работают как обычные печи, где больше энергии = сгоревшая внешность, недооцененная внутренность.

— BobMcGee

Микроволновые печи мощностью 1100 Вт также имеют горячие точки, и, надеюсь, 4-минутное время приготовления отражает это. Фактически, при мощности всего 800 Вт эффект горячих точек меньше: дополнительная минута даст больше времени для рассеивания тепла.

— MSalters