Что значит что-то жарить?

В частности, в чем разница между варкой и варкой?

language

— Casebash
источник

Ответил на cooking.stackexchange.com/questions/784/…

— TFD

Это совсем не сравнимо - жарить - это американский термин, обозначающий гриль в Великобритании. Источник тепла находится над едой.

В США «гриль» используется для обозначения «газового барбекю», как сказали бы британцы. Источник тепла находится под едой.

— Джеймс Барри
источник

«Бройлер» ( то есть кухонный прибор, специально предназначенный для подачи сильного тепла сверху) часто также называют « саламандрой », особенно на профессиональных кухнях.

— ESultanik

Конечно, «гриль» также может работать на угле, а не на газе.

— Собачатина

Я бы предложил другой термин, чем «барбекю» в США. Конечно, мы называем грили «барбекю», но есть и другое существительное, глагол и прилагательное того же слова, что обычно означает что-то совсем другое. Мои разговоры с людьми из других стран (особенно британцами и австралийцами), как правило, с трудом оборачиваются вокруг различных употреблений в США слова «барбекю», так как это, как правило, просто слово для общего гриля, где бы они ни находились от.

— Феникс

@ Феникс, о чем ты говоришь? «Я бы предложил другой термин, чем« барбекю »в США. Конечно, мы называем грили« барбекю », но есть и другое существительное, глагол и прилагательное того же слова, что обычно означает что-то совершенно иное «Что это за существительное, глагол и прилагательное?

— Бароп

@ barlop: барбекю на американском юге означает медленное приготовление в курильщике. Что совсем не похоже на значение гриля для барбекю (быстро приготовленного на огне)

— Дроберт