Хранить яйца вверх ногами или нет?

Это может быть странный вопрос, но кто-то сказал мне, что лучше хранить яйца вверх ногами (заостренной стороной вниз). Объяснение было в том, что на дне яйца есть воздушный пузырь, который хочет подняться. Если вы положите его вверх дном, давление на мембрану будет меньше, и оно останется дольше.

Есть ли правда об этом?

storage-method eggs

— наружность
источник

Отличный вопрос, я тоже это слышал

— Никси

Под «оно остается дольше» вы подразумеваете, что яйцо дольше остается в хорошем состоянии или мембранный / воздушный карман остается дольше?

Я не знаю, почему вы заботитесь о воздушном кармане, поэтому я пойду с другим.

Ориентация не собирается заметно влиять на качество яйца. Я не использую яичные коробки. Я храню свои яйца в пластиковых баках (осторожно). Яйца оказываются в случайной ориентации, и между любыми двумя яйцами нет заметной разницы.

Я слышал, как люди по-разному хранят яйца, чтобы центрировать желтки при подготовке к варке. Это чисто косметическая вещь.

— Sobachatina
источник

Я не уверен, что я имел в виду ;-) Возможно, если на мембрану будет оказываться постоянное давление, мембрана станет тоньше, поэтому яйцо испортится чуть быстрее, чем если бы вы хранили его вверх дном. Мне просто любопытно, имеет ли это смысл.

— Mien

@ Mien - разрушение мембраны не портит яйцо, а является показателем свежести. Моя внутренняя реакция такова, что, вероятно, об этом не стоит беспокоиться. Если вы покупаете яйца в магазине, значит, они уже настолько стары, что это не имеет значения. Я сделаю эксперимент со следующей дюжиной яиц, которые откладывают мои цыплята, и я дам вам знать.

— Собачатина