Как предотвратить водянистые спагетти сквош

Я пробовал использовать спагетти-сквош вместо пасты несколько раз, но каждый раз, когда я готовлю, блюдо оказывается очень водянистым.

Я жарил расколотый кабачок около 45 минут в духовке, затем очищал мясо и смешивал его с моим соусом. Когда я впервые измельчаю мясо, оно определенно влажное и парное, но, кажется, оно не слишком влажное. Однако через несколько минут после того, как я добавила его в кастрюлю со своим соусом, он выдает нечто, похожее на чашку или две воды.

Совсем недавно я даже пытался отжать пряди чистым полотенцем над раковиной, прежде чем смешивать его. Это, казалось, помогло, но все еще слишком сильно поливало соус на мой вкус.

Кто-нибудь еще сталкивался с этой проблемой? У кого-нибудь есть предложения, как это предотвратить?

Одно простое изменение, которое вы можете сделать, это просто не смешивать кабачки с соусом, вместо этого накрыть кабачки, а затем полить соусом сверху, соус остынет быстрее, что сократит количество выпечки сквоша до точки, которую вы решили, что это было готово.

Если на тарелке по-прежнему готовится тыква, попробуйте начинать соус раньше и дать ему остыть, чтобы он был теплым, но при этом не обжаривался.

Я не рекомендовал бы просто вынуть тыкву до того, как она будет готова, и дать ей закончить в соусе, так как во время приготовления она выделяет воду, которая будет потеряна в духовке, но разбавит соус, если он готовится в кастрюле. ,

Если вам нужно смешать его с соусом перед подачей на стол, дайте соусу остыть до такой степени, что он не будет готовить тыкву до этого.

Вы могли бы попробовать положить его в сиве, слегка посолить, а затем наложить вес на него примерно на десять минут. Это должно привлечь много воды из него.

Не забудьте отрегулировать соус для соли, добавленной в тыкву.

Я слышал, что спагетти-сквош может быть более водянистым, если вы переварите его, поэтому, возможно, вытащите его из рациона немного раньше, так как он продолжит готовить, как только вы добавите в свой соус.

Я не могу сказать, что у меня была эта проблема раньше, но они довольно водянистые. Возможно, вы могли бы попробовать солить его во время жарки, чтобы вытянуть немного воды?

Вы также можете попробовать осушить его в дуршлаге / с помощью салата перед добавлением в соус.

Другая возможность - сократить количество жидкости в соусах, чтобы компенсировать это.

Вы когда-нибудь пробовали готовить его в микроволновке? У этого не будет того же жареного аромата, но вы можете найти, что он работает лучше для вас.

Я нарезаю сквош пополам, вытираю внутренности. Добавьте соль, перец и немного оливкового масла, чтобы покрыть обе стороны. жарить в духовке при 400 в течение 30 минут. Выходит идеально каждый раз. Я изучил этот метод на уроке кулинарии для гурманов.

Поскольку тыква слишком водянистая, просто не смешивайте соус и тыкву ... просто ложите соус на стол перед едой. Если вам абсолютно необходимо, подождите, пока все остынет, чтобы смешаться.

Я недавно готовил спагетти-сквош около 45 минут в духовке при 350, и он готовился идеально. Это было очень ароматно и не было водянистым вообще.

Я приготовил это снова вчера и случайно оставил это почти через час. На этот раз он был очень водянистым, и я попробовал съесть его прошлой ночью, и у него почти не было вкуса. Я подогрел немного сегодня и добавил свои обычные приправы и должен был добавить больше, поскольку у этого все еще не было никакого аромата. Я предполагаю, что 15 + дополнительное время приготовления испортило это.

Я на самом деле обнаружил, что если я приготовлю свою тыкву порезанной стороной вниз, она станет намного более водянистой. Я бы предположил, что это потому, что вода, которая должна стекать, превращается в пар и попадает в ловушку кожуры. У меня обычно нет проблем, если я пеку его порезанной стороной вверх.

Я знаю ответ на этот вопрос; наконец-то!!!! Поставьте его целиком в духовку на 425 градусов примерно на 30-45 минут; Вы можете чувствовать запах этого, когда это будет сделано. Затем разрезать его пополам, выкопать семена и очистить вилкой. После того, как все вычищено, поставьте обратно в духовку на 15 минут. Я использую томатную пасту, томатный соус и различные приправы и мясо. Это не было водянистым вообще !!!!

После выпекания, нарезать его стороной вверх, до готовности, я измельчаю его и кладу в один слой на противень, и выпекаю до слегка обезвоженного и слегка хрустящего. Это усиливает вкус и делает хороший нижний слой для запеканок.

Если вы наносите вред острому соусу, ваша тыква будет готовиться дальше; попробуйте удалить сквош и измельчить его на 5-10 минут раньше, чем обычно, и дать кусочкам отдохнуть, пока они не остынут до комнатной температуры; жар от соуса завершит процесс приготовления и снова разогреет их.

Это похоже на добавление слегка недоваренной лапши в соус, пока она еще готовится, но лучше подходит для чего-то такого деликатного, как спагетти.

О, еще один совет; при обжаривании тыквы начните с режущих сторон вниз, чтобы отпарить ее, а затем переверните их немного водой в противне в течение оставшегося времени; он готовит тыкву насквозь, а также придает ей великолепный жареный вкус из внешнего слоя мяса.

Лучший способ, который я нашел, - это положить его в сито и посолить. Но я также стараюсь отжимать как можно больше воды (несколько раз). Получается здорово, и это отличный вариант для людей, избегающих макаронных изделий.

Друг добавляет яйцо и мясной соус, когда прохладный микс добавляет к запеканке и запекается. Но не ест до следующего дня после того, как она разогреется ..... «все вкуснее разогретого». Она не ест сыр и думает, что яйцо придает ему сырную текстуру.

Перед приготовлением посыпьте посоленные края солью и оставьте на 15 минут. Вы будете удивлены, сколько воды выходит. Вытрите насухо и запекайте Делает огромную разницу!