Мой бекон беспорядок

Несколько дней назад я впервые попробовал приготовить бекон на плите, следуя указаниям на упаковке для T. Я оставил его на сковороде на 3 минуты, как и было сказано. К сожалению, через 3 минуты мой бекон застрял на сковороде и курил. Единственное, что я могу думать, что я поступил неправильно в соответствии с указаниями, это то, что я использовал таймер для яиц, чтобы рассчитать время 3 минуты. Есть ли «таймер бекона» или что-то подобное, что я должен использовать вместо этого? Я знаю, это звучит безумно, но что еще может быть здесь не так? Моя жена сказала, что жарить бекон было легко, и у меня не хватает смелости просто спросить ее, что я сделал не так!

Я предполагаю, что ваша кастрюля была очень горячей, когда вы кладете бекон, и у жира не было времени, чтобы вытереть достаточно быстро, чтобы смазать сковороду, чтобы она не стала липкой и затем сгорела. Мне никогда не удавалось приготовить бекон за три минуты, обычно это ближе к 15. В следующий раз попробуйте использовать духовку и запекать ее. Все еще на вкус как бекон, меньше жира попадает на тарелку, нет брызг на плите, и больше не жжет немного жира на ваших руках (или я единственный, кто получил это).

Кроме того, вы уверены, что это бекон, вы не можете просто жарить кусочки бекона, это не очень хорошо работает.

Я согласен с обедами в штучной упаковке, у вас, вероятно, была печь слишком высоко. Возможно, вы также использовали бекон из индейки или какой-то супертонкий сорт ... В этом случае сначала добавьте немного растительного масла, чтобы заправить сковороду.

И вам не нужен таймер для бекона. Это бекон. Это делается, когда выглядит как что-то, что вы хотите положить в рот, и при нормальной температуре приготовления у вас есть простое 10-12-минутное окно между «сырым» и «шлаковым». Как правило, мне нравится мой в сторону "золы", но если вы хотите, чтобы какой-то вкусный жир остался, вы можете вынуть его раньше.

Паук Робинсон говорит, что надежный способ получить идеальный бекон - приготовить его голым. Вы НИКОГДА не включите высокую температуру снова!

Теперь, так как это не работает для меня, я делаю бекон в духовке. Положите его на противень на противень и запекайте при температуре 400 градусов около 15 минут. Совершенство!

Используйте бекон с большим количеством жира (бекон без жира хрустящий, что очень приятно, но может не подходить для этого случая).

Используйте в кастрюле стандартное оливковое масло хорошего качества. Не используйте оливковое масло первого отжима, так как оно имеет более низкую температуру кипения и будет просто курить.

Используйте средний огонь и будьте терпеливы. Наблюдать за приготовлением бекона в любом случае само по себе радость.

В качестве альтернативы вышеперечисленному, используйте гриль, так как он очень хорошо готовит бекон и сжигает много жира.

Не нужно время приготовления - просто сделайте это на глаз. Толстый бекон займет больше времени, чтобы приготовить.

Посмотрите на http://www.baconaholic.com для бекона.

Моя лучшая удача с беконом печи должна была начаться с холодной кастрюли. Положите бекон на сковороду, не отделяя его. Дайте сковороде прогреться постепенно, на среднем / среднем слабом огне, и отделяйте кусочки бекона, когда они нагреваются и перестают слипаться. Продолжайте готовить, хотя вы, вероятно, можете немного увеличить температуру, так как в сковороде немного больше жира. Хороший бекон требует времени.

Лучший способ, которым я знаю, чтобы содержать беспорядок и гарантировать прекрасный бекон, состоит в том, чтобы испечь это в духовке а-ля Альтон Браун. Поместите охлаждающую подставку на поддон на 1/2 листа и выложите рейки. Запустите сковороду в холодную духовку и нагрейте до 400F. Когда духовка достигнет температуры, переверните беконные ломтики щипцами и проверяйте их каждые 5 минут, пока они не станут такими хрустящими, как вы этого хотите. Этот метод делает лучший бекон ИМХО - хрустящий снаружи, с легкой жевательностью в центре, и никогда не жирный, так как охлаждающая подставка позволяет жиру выпадать. Кроме того, сохраните капли бекона, собранные в противне для других рецептов. Бросьте любой оставшийся бекон (что?) В сумку на молнии для хранения в холодильнике и микроволновой печи на 10 секунд на следующее утро, чтобы вернуть бекону.